সুচিপত্র:
ভিডিও: ভেলউট কি স্যুপ?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
"Velouté" শব্দটি, যার অর্থ ফরাসি ভাষায় "মখমল", হয় একটি সস বা একটি স্যুপ বর্ণনা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ঠিক এর নাম অনুসারে, একটি ফরাসি ভেলউট স্যুপ মখমলের মসৃণ - এবং স্বাদে পূর্ণ৷
ভেলুট কি স্যুপের মতো?
Velouté স্যুপ
A velouté হল একটি স্যুপ ঐতিহ্যগতভাবে ডিমের কুসুম, মাখন এবং ক্রিম দিয়ে ঘন করার জন্য একটি ফরাসি শব্দ, যদিও এটি এখন ঢিলেঢালাভাবে ব্যবহার করা হয়। মাখন এবং/অথবা ক্রিম দিয়ে একচেটিয়াভাবে ঘন করা স্যুপের জন্য।
ভেলউট কি স্যুপ নাকি সস?
Veloutes হল ভেলভেটি স্যুপ এবং সস যেটি 19 শতকের প্রথম দিকের শেফ আন্তোনিন কেরামের অন্যতম বিখ্যাত কাজ এবং লেখা থেকে তৈরি হয়েছে। ফরাসি খাবারের জন্য আন্তোনিনের অনেক নিয়মের মধ্যে চারটি "মাদার সস" ছিল।"এই সসগুলি থেকে, অন্যান্য সমস্ত সস তৈরি করা হত৷
4টি মৌলিক সস কি?
পাঁচটি ফরাসি মাদার সস হল বেচামেল, ভেলউট, এসপাগনোল, হল্যান্ডাইজ এবং টমেটো।
5টি প্রধান সস কি?
সস প্রায়ই কম-নিখুঁত মাংস, পোল্ট্রি এবং সামুদ্রিক খাবারের গন্ধ ঢাকতে ব্যবহৃত হত। পাঁচটি মাদার সসের মধ্যে রয়েছে বেচেমেল সস, ভেলুট সস, ব্রাউন বা এসপাগনোল সস, হল্যান্ডাইজ সস এবং টমেটো সস।
প্রস্তাবিত:
হেনজ টমেটো স্যুপ কতটা স্বাস্থ্যকর?
টমেটোর স্যুপে ক্যালোরি কম এবং পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি, কে এবং A বেশি। এছাড়াও এটি প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন সরবরাহ করে, যা টমেটোর বেশিরভাগ স্বাস্থ্য উপকারের জন্য দায়ী যৌগ। হেইঞ্জের টিনজাত স্যুপ কি আপনার জন্য ভালো? হেইঞ্জের চিকেন নুডল স্যুপ আমাদের পরীক্ষা করা সবচেয়ে সেরা স্যুপের মধ্যে রয়েছে। এর কম ক্যালোরি, চর্বি এবং চিনির সামগ্রী প্রমাণ করে যে এটি যে কোনও ডায়েটার স্বপ্ন দেখে। এই স্যুপের সাথে আপনার আলমারি মজুত রাখুন এবং এটি আপনাকে দ্রুত কম ক্যালোরির রাতের খাবার সর
ইতালীয় বিবাহের স্যুপ কি?
ওয়েডিং স্যুপ বা ইতালীয় বিয়ের স্যুপ হল একটি ইতালীয় স্যুপ যাতে সবুজ শাকসবজি এবং মাংস থাকে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয়, যেখানে এটি অনেক ইতালীয় রেস্তোরাঁয় একটি প্রধান খাবার। এটাকে ইতালীয় বিয়ের স্যুপ বলা হয় কেন? "বিবাহ"
রোজেলা টমেটো স্যুপ কোথায় গেল?
Rosella টিম দুঃখের সাথে ঘোষণা করছে যে Rosella কনডেন্সড টমেটো স্যুপ দেশব্যাপী সুপারমার্কেটের তাক থেকে সরানো হয়েছে এবং কেনার জন্য আর উপলব্ধ থাকবে না। আমরা, যাইহোক, খুব কঠোর পরিশ্রম করছি… আবার ফিরে আসার জন্য, তাই অনুগ্রহ করে এই স্পেসের সাথে থাকুন এবং আরও খবর আসতে চলেছে৷ রোসেলা টমেটো স্যুপ কি বন্ধ?
কোন ধরনের কনসোমে স্যুপ?
5 কনসোমের বিভিন্ন প্রকার Veal consommé, যা ভেলের স্টক থেকে তৈরি এবং গাঢ় রঙ। … Beef consommé, যা গরুর মাংসের ঝোল বা স্টক থেকে তৈরি হয় এবং রঙ গাঢ়। … চিকেন কনসোম, যার রঙ হালকা এবং মুরগির ঝোল বা স্টক থেকে তৈরি। … Fish consommé: হালকা রঙের এবং মাছের স্টক থেকে তৈরি। কনসোমে স্যুপ কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়?
হেইঞ্জ কি এখনও স্যুপ বানায়?
উদাহরণস্বরূপ, যখন হেইঞ্জ স্যুপ এখনও ইউ.কে.-তে পাওয়া যায় অনেকগুলি ইউ.এস. কখনই বুঝতে পারিনি যে তাদের অস্তিত্ব ছিল (হেইঞ্জ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হেইঞ্জ শেফ ফ্রান্সিসকো ব্র্যান্ডের অধীনে স্যুপ বিক্রি করে)। হেনজ স্যুপ কোথায় তৈরি হয়? টমেটো স্যুপের ক্রিমটি মূলত কানাডায় তৈরি করা হয়েছিল এবং ব্রিটেনে আমদানি করা হয়েছিল, কিন্তু প্রথম বিশ্বযুদ্ধের পরে কোম্পানিটি উত্তর লন্ডনে একটি কারখানা খুলেছিল। 1950 এর দশকের মধ্যে স্যুপটি এত জনপ্রিয় ছিল যে উত্পাদনটি উইগান এর প্ল্যান্টে
