মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ডিমকে পচনশীল বস্তু হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এর মানে এগুলিকে রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে যাতে সেগুলি খারাপ হতে না পারে তবে, ডিমগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে আশ্চর্যজনকভাবে দীর্ঘ সময় ধরে চলতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, যদি আপনি ডিমের মেয়াদ শেষ হওয়ার সাথে সাথে তা ফেলে দেন, তাহলে আপনার অর্থ নষ্ট হতে পারে।
আপনি ফ্রিজে ডিম রাখবেন না কেন?
ফ্রিজে ডিম রাখলে খোসায় ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পায় এবং এটি ডিমের ভিতরে প্রবেশ করে , ফলস্বরূপ সেগুলিকে অখাদ্য করে তোলে। তাই, অনেক গবেষণা অনুসারে, আদর্শ ব্যবহারের জন্য ডিম ঘরের তাপমাত্রায় রাখা উচিত।
ডিম সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় কী?
ডিম রাখার সর্বোত্তম উপায় হল ক্রয়ের পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রেফ্রিজারেটরে তাদের আসল কার্টনে সংরক্ষণ করা। কার্টন পানির ক্ষয় কমায় এবং ডিমে শোষিত অন্যান্য খাবার থেকে স্বাদ রক্ষা করে।
আপনি কি ঘরের তাপমাত্রায় ডিম রাখতে পারেন?
- কখনোই দুই ঘণ্টার বেশি ডিম ফ্রিজে রাখবেন না - কাঁচা ডিম এবং রেসিপি যেগুলির জন্য প্রয়োজন হয় তা অবিলম্বে রান্না করা উচিত বা অবিলম্বে ফ্রিজে রেখে 24 ঘন্টার মধ্যে রান্না করা উচিত। - ডিম খাওয়ার আগে সবসময় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা উচিত; সাদা এবং কুসুম উভয়ই শক্ত হতে হবে।
আপনি ডিম ফ্রিজে না রাখলে কি হবে?
ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অনুমান করেছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি বছর ডিম থেকে প্রায় 142,000টি সালমোনেলা বিষক্রিয়া হয় এবং স্যালমোনেলা দ্রুত ছড়িয়ে পড়তে পারে যখন ডিম ছেড়ে দেওয়া হয় ঘরের তাপমাত্রা এবং রেফ্রিজারেটেড নয়। … কর্মকর্তাদের মতে রেফ্রিজারেটেড ডিম ২ ঘণ্টার বেশি ফেলে রাখা উচিত নয়।
