ডায়াস্ট্যাটিক মল্ট ব্যবহার করার জন্য:
- প্রতিটি রুটির জন্য ২ চা চামচ যোগ করুন যা আপনার রেসিপি থেকে পাওয়া যাবে।
- প্রুফিং করার সময় আরেকটি চা চামচ যোগ করুন।
- অবশেষে, ময়দা মাখার সময় আরেকটি চা চামচ যোগ করুন।
ডায়াস্ট্যাটিক মল্ট পাউরুটির জন্য কী করে?
ডায়াস্ট্যাটিক মল্ট পাউডার হল "গোপন উপাদান" বুদ্ধিমান রুটি বেকাররা একটি শক্তিশালী উত্থান, দুর্দান্ত টেক্সচার এবং সুন্দর বাদামী ভূত্বকের প্রচার করতে ব্যবহার করে … ডায়াস্ট্যাটিক মল্টের সক্রিয় এনজাইমগুলি খামির বৃদ্ধিতে সহায়তা করে সম্পূর্ণরূপে এবং দক্ষতার সাথে গাঁজন সময় জুড়ে, একটি ভাল, শক্তিশালী উত্থান এবং দুর্দান্ত ওভেন-বসন্তের ফলন।
ডায়াস্ট্যাটিক মল্ট কি রুটিতে স্বাদ যোগ করে?
মনে হচ্ছে আপনার কাছে থাকা বার্লি মাল্টটি সিরাপ, যা বেশ সুস্বাদু। যদিও এটি কিছু মাল্টি স্বাদ যোগ করে, এটি বেশিরভাগই ব্যবহৃত হয় (ছোট পরিমাণে যেখানে আপনি সত্যিই এটির স্বাদ পান না) একটি ময়দার মধ্যে এনজাইমেটিক কার্যকলাপ বাড়াতে। …
আপনি কিভাবে বেকিং এ মল্ট পাউডার ব্যবহার করবেন?
ডায়াস্ট্যাটিক মল্টের সক্রিয় এনজাইমগুলি খামিরকে সম্পূর্ণরূপে এবং দক্ষতার সাথে গাঁজন করার সময় জুড়ে সাহায্য করে, একটি ভাল, শক্তিশালী বৃদ্ধি এবং দুর্দান্ত ওভেন-বসন্ত দেয়। অল্প পরিমাণ যোগ করুন: ½ থেকে ১ চা চামচ প্রতি ৩ কাপ ময়দা খামিরযুক্ত ডোনাট ব্যাটারে বা নরম প্রেটজেলে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন!
মল্ট বেকিং এ কি করে?
মাল্ট খামিরের জন্য সুইটনার হিসেবে কাজ করে এবং এটি ভালো রুটির টেক্সচারের জন্য একটি ময়দার কন্ডিশনার। হোমমেড ডায়াস্ট্যাটিক মাল্ট কি? ডায়াস্ট্যাটিক মল্ট পাউডার হল "গোপন উপাদান" বুদ্ধিমান রুটি বেকাররা একটি মজবুত, দুর্দান্ত টেক্সচার এবং সুদৃশ্য বাদামী ক্রাস্ট প্রচার করতে ব্যবহার করে৷
