Cioppino হল একটি ইতালীয় সামুদ্রিক খাবার স্টু, পর্তুগিজ নয়, যেটি সান ফ্রান্সিসকো ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ইতালীয় অভিবাসীরা যারা উত্তর ক্যালিফোর্নিয়া অঞ্চলে স্থানান্তরিত হয়েছিল তারা "ক্যাচ অফ দ্য ডে" এর উপর ভিত্তি করে খাবারটি তৈরি করেছিল। মাছের স্টক।
সিওপিনো কি ইতালি থেকে এসেছেন?
Cioppino হল একটি টমেটো-ভিত্তিক সীফুড স্টু যা সান ফ্রান্সিসকো ইতালীয় ১৮০০ এর দশকের শেষভাগে নর্থ বিচের জেলেরা দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল যা দিনের ক্যাচ থেকে বাকি থাকা সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করে।
ইতালির কোন অঞ্চলের সিওপিনো?
এই নামটি সিওপিনো থেকে এসেছে বলে মনে করা হয়, এটি ইতালির একটি অঞ্চল লিগুরিয়া থেকে একটি ক্লাসিক ইতালীয় স্যুপ, যেখানে ঝোল কম টমেটো ব্যবহার করা হয়। কিছু সংস্করণে ঝোলের মধ্যে ওয়াইন রয়েছে।
সিওপিনো কী এবং এটির নাম কীভাবে হল?
এর নাম….হল " শুধু জেনোইস শব্দ suppin এর একটি অপভ্রংশ, যার অর্থ সামান্য স্যুপ'…. "Cioppino. … শব্দটি ইতালীয়, একটি জেনোজ উপভাষা থেকে, সিউপিন, একটি মাছের স্টুর জন্য, এবং থালাটি সান ফ্রান্সিসকোর ইতালীয় অভিবাসীদের দ্বারা উদ্ভূত বলে মনে হয়, যারা প্রায়শই শহরের বাজারে পাওয়া কাঁকড়ার মাংস ব্যবহার করত। "
ইতালীয় ভাষায় cioppino এর মানে কি?
"সিওপ্পিনো" শব্দটি এসেছে লিগুরিয়ান উপভাষা "সিউপিন" থেকে এবং এর অর্থ হল " কাটা, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা ছিঁড়ে ছিঁড়ে যাওয়া" … সিওপিনো শব্দটি 'সিউপার' থেকে উদ্ভূত হতে পারে, বা 'সিউপার' (ভিজানো, জেনোভেস উপভাষায় ডুব দেওয়া)। এই ক্ষেত্রে, এটি সরাসরি ক্রোকের মধ্যে ভিজে যাওয়া রুটি বোঝায়।
