প্যাকহর্স লবস্টার একটি ঠিক সামুদ্রিক খাবার পছন্দ, কিন্তু কিছু উদ্বেগ আছে। একটি ভাল বিকল্প হবে রক লবস্টার (ক্রেফিশ) যা পূর্ব উপকূল থেকে আসে, গিসবোর্ন দক্ষিণ থেকে কাইকোরা পর্যন্ত।
প্যাকহরস এবং ক্রেফিশের মধ্যে পার্থক্য কী?
এরা বড় এবং রক লবস্টার (ক্রেফিশ) থেকে একটি সামান্য সবুজ রঙের হয় এবং প্রধানত নিউজিল্যান্ডের সুদূর উত্তর জলে ধরা পড়ে। প্যাকহর্সটিকে এর অনেক বড় শরীরের আকার, মসৃণ লেজ এবং এর খুব চওড়া ক্যারাপেস দ্বারা আলাদা করা যায়, পেটের চেয়ে সামান্য ছোট।
প্যাকহরস ক্রেফিশের আইনগত আকার কত?
প্যাকহর্স রক লবস্টার (ক্রেফিশ)
অবশ্যই একটি লেজের দৈর্ঘ্য কমপক্ষে ২১৬ মিমি (পুরুষ এবং মহিলা) হতে হবে।
একটি প্যাকহরস ক্রেফিশ কত বড়?
প্যাকহরস, বিশ্বের বৃহত্তম রক লবস্টার, 60cm এবং 15kg রেড রক গলদা চিংড়ি সাধারণত ছোট হয়, কিন্তু সামগ্রিক দৈর্ঘ্য 54 সেমি এবং ওজনে পরিমাপ করা হয়েছে 8 কেজি। স্ত্রী মোল্টের কয়েক সপ্তাহের মধ্যে মিলন ঘটে। স্থানীয়তা এবং তাদের আকারের উপর নির্ভর করে মহিলারা 550 000 পর্যন্ত ডিম বহন করে।
ক্রেফিশ রান্না করার সবচেয়ে ভালো উপায় কী?
ফুটতে: ক্রেটিকে লবণযুক্ত ফুটন্ত পানিতে প্রায় 10-12 মিনিট বা যতক্ষণ না তাদের খোসা উজ্জ্বল কমলা রঙে পরিণত হয় ততক্ষণ পর্যন্ত রাখুন। রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করার জন্য অবিলম্বে ঠান্ডা জলে রাখুন। গ্রিল করতে: ক্রেকে অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন, একটি সূক্ষ্ম মেরিনেড দিয়ে বেস্ট করুন এবং মাংস অস্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত মাংসের পাশে গ্রিল করুন।
