Horseradish এবং Wasabi, a.a.a.a.a.a.a. Japanese horseradish, উদ্ভিদের একই ব্রাসিকা পরিবারে রয়েছে যাতে সরিষা, বাঁধাকপি, ব্রোকলি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট অন্তর্ভুক্ত থাকে। উভয়েই তাদের দুষ্ট তীক্ষ্ণতার জন্য পরিচিত৷
হর্সরাডিশ এবং ওয়াসাবির মধ্যে পার্থক্য কী?
ঘোড়ার মূল হল যা আমরা সাধারণত সেবন করি, যখন ওয়াসাবি স্টেম বা রাইজোম হল গাছের প্রধান অংশ যা খাওয়া হয়। তাদের স্বাদের বিষয়ে, উভয় পণ্যই গরম এবং টেঞ্জি। কিন্তু জাপানি ওয়াসাবি অন্যান্য সাধারণ রুট পণ্যের তুলনায় অনেক বেশি আরও তীব্র, এবং অনেক বেশি মূল্যবান।
ওয়াসাবি কি ঘোলা থেকে তৈরি হয়?
ওয়াসাবি কি দিয়ে তৈরি? যেহেতু ওয়াসাবি খুব বিরল এবং চাহিদা মেটাতে নিষেধজনকভাবে ব্যয়বহুল, তাই সবচেয়ে বাণিজ্যিক ওয়াসাবি তৈরি হয় হর্সরাডিশ এবং অন্যান্য উপাদান থেকেআপনার কনভেয়র বেল্ট সুশির সাথে আসা ওয়াসাবি পেস্টটি প্রায় নিশ্চিতভাবেই ঘোড়া, সরিষার গুঁড়া এবং সবুজ খাবারের রঙ।
ওয়াসাবি কি শুধুই সবুজ ঘোড়া?
আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটির একটি নতুন ভিডিও অনুসারে আমেরিকায় বেশিরভাগ ওয়াসাবি খাওয়া হয় শুধুমাত্র হর্সারডিশ, গরম সরিষা এবং সবুজ ছোপের মিশ্রণ। প্রকৃতপক্ষে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া সমস্ত ওয়াসাবির প্রায় 99% নকল, ওয়াশিংটন পোস্ট রিপোর্ট করেছে।
আপনি কি ওয়াসাবির জন্য হর্সরাডিশ প্রতিস্থাপন করতে পারেন?
2. হর্সাররাডিশ. আরেকটি জনপ্রিয় উপাদান যা ওয়াসাবির জন্য উপযুক্ত প্রতিস্থাপন হিসাবে বিবেচিত হয় তা হল হর্সরাডিশ। উভয় শিকড় খুব অনুরূপ এবং একই টেক্সচার আছে।
