আপনি খুব টক একটি থালা বানিয়েছেন টক অম্লীয় উপাদান থেকে আসে (টমেটো, ওয়াইন এবং ভিনেগার সহ)। যদি আপনার খাবারের স্বাদ খুব টক হয় তবে মিষ্টি যোগ করার চেষ্টা করুন-চিনি, মধু (এটি স্বাস্থ্যকর!), ক্রিম বা এমনকি ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ মনে করুন। এছাড়াও আপনি থালা পাতলা করতে পারেন (অত্যধিক লবণযুক্ত থালাটির মতোই)।
আপনি কীভাবে সস থেকে টার্টনেস দূর করবেন?
1 কাপ সস 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা দিয়ে গরম করুন (বেকিং সোডা অ্যাসিডিটি নিরপেক্ষ করে)। সসের স্বাদ নিন এবং অল্প পরিমাণে বেকিং সোডা যোগ করুন যাতে এটি অম্লতা কমায় কিনা। যদি এখনও একটি প্রান্ত থাকে, মাখন একটি চা চামচ ঘূর্ণন, এটি ক্রিমি পর্যন্ত গলে যাক. সাধারণত এটি কাজ করে।
কিভাবে টমেটো সসে টক স্বাদ থেকে মুক্তি পাবেন?
যদি আপনার টমেটো সস খুব অম্লীয় হয় এবং তেতো হয়ে যায়, তাহলে বেকিং সোডা, চিনি নয়। হ্যাঁ, চিনি সসের স্বাদ আরও ভাল করতে পারে, তবে ভাল পুরানো বেকিং সোডা হল একটি ক্ষারীয় যা অতিরিক্ত অ্যাসিডের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে। একটু চিমটি কৌশল করা উচিত।
আপনি কীভাবে কিছু কম অ্যাসিডিক করবেন?
যদি একটি থালা খুব বেশি অম্লীয় হয় তবে ভারসাম্য অর্জনের উপায় হল চর্বি বা চিনি যোগ করা টক মিট করা।
কোন খাবার পাকস্থলীর অ্যাসিড নিরপেক্ষ করে?
এখানে পাঁচটি খাবার চেষ্টা করে দেখুন।
- কলা। এই কম অ্যাসিড ফলটি যারা অ্যাসিড রিফ্লাক্সে আক্রান্ত তাদের সাহায্য করতে পারে একটি বিরক্তিকর খাদ্যনালী আস্তরণের আবরণ দ্বারা এবং এর ফলে অস্বস্তি মোকাবেলায় সহায়তা করে। …
- তরমুজ। কলার মতো, তরমুজও একটি উচ্চ ক্ষারীয় ফল। …
- ওটমিল। …
- দই। …
- সবুজ সবজি।
