- লেখক Fiona Howard [email protected].
- Public 2024-01-10 06:34.
- সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-22 18:25.
মাইক্রোওয়েভ সম্পর্কে এমন কিছুই নেই যা অন্যান্য রান্নার পদ্ধতির চেয়ে খাবারের ক্ষতি করে আসলে, মাইক্রোওয়েভ আসলে পুষ্টি সংরক্ষণ করতে পারে। ফুটন্ত শাকসবজি রান্নার পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন বের করে দেয় এবং ওভেন খাবারকে রান্না করার সময় এবং উচ্চ তাপমাত্রায় উন্মুক্ত করে দেয়।
মাইক্রোওয়েভ কি খাবারের পুষ্টিমানকে প্রভাবিত করে?
কিছু পুষ্টি উপাদানগুলি যখন তাপের সংস্পর্শে আসে তখন ভেঙ্গে যায়, তা মাইক্রোওয়েভ থেকে হোক বা নিয়মিত চুলা থেকে। ভিটামিন সি সম্ভবত সবচেয়ে স্পষ্ট উদাহরণ। কিন্তু মাইক্রোওয়েভ রান্নার সময় কম হওয়ায়, মাইক্রোওয়েভ দিয়ে রান্না করা ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ সংরক্ষণের জন্য আরও ভালো কাজ করে যা গরম হলে ভেঙ্গে যায়।
মাইক্রোওয়েভ কি খাবারে ভিটামিন মেরে ফেলে?
অধিকাংশ গবেষণা অনুসারে, তবে বাস্তবতা সম্পূর্ণ বিপরীত। প্রতিটি রান্নার পদ্ধতি খাবারের ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টিকে ধ্বংস করতে পারে … যেহেতু মাইক্রোওয়েভ ওভেন প্রায়শই প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় কম তাপ ব্যবহার করে এবং রান্নার সময় কম থাকে, সেহেতু তাদের সাধারণত সর্বনিম্ন ধ্বংসাত্মক প্রভাব থাকে।
মাইক্রোওয়েভ খাবার কি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?
মাইক্রোওয়েভ একটি নিরাপদ, কার্যকরী এবং অত্যন্ত সুবিধাজনক রান্নার পদ্ধতি। কোন প্রমাণ নেই যে তারা ক্ষতি করে - এবং কিছু প্রমাণ যে তারা পুষ্টি সংরক্ষণ এবং ক্ষতিকারক যৌগ গঠন প্রতিরোধে অন্যান্য রান্নার পদ্ধতির চেয়েও ভাল।
আপনি কখনই আপনার খাবার মাইক্রোওয়েভে রাখবেন না কেন?
মাইক্রোওয়েভগুলি আপনার খাবারকে তেজস্ক্রিয় করে এবং ক্ষতিকারক বিকিরণ নির্গত করে, যা আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। মাইক্রোওয়েভ আপনার খাবারের পুষ্টিকে ধ্বংস করে, আপনার পুষ্টির ঘাটতির ঝুঁকি বাড়ায়।মাইক্রোওয়েভ প্লাস্টিকের পাত্রে আপনার খাবারে ক্ষতিকর রাসায়নিক নির্গত করে।