এগুলি অর্ব-আকৃতির, কখনও কখনও বেশ গোলাকার, কখনও কখনও একটু বেশি লম্বা হয়। রুটাবাগাগুলি প্রায়ই বাইরে বেগুনি হয়, যদিও বেগুনি সাধারণত সবজির প্রায় অর্ধেক জুড়ে থাকে, অনেকটা বেগুনি টপড শালগমের মতো। বাকি চামড়া হলদে-সাদা।
রুটাবাগাসের রং কি হওয়া উচিত?
শালগম সাধারণত সাদা বা সাদা এবং বেগুনি চামড়া বিশিষ্ট সাদা মাংসের হয়। রুটাবাগাদের সাধারণত হলুদ মাংস এবং বেগুনি রঙের হলুদ চামড়া থাকে, এবং তারা শালগমের চেয়ে বড় হয়।
শালগম এবং রুতাবাগার মধ্যে পার্থক্য কী?
শালগম হল Brassica rapa এবং রুটাবাগাস হল ব্রাসিকা নেপোব্রাসিকা। … রুটাবাগাসের একটি রুক্ষ বাহ্যিক অংশ থাকে যা সাধারণত মোমে আবৃত থাকে।শালগমের ভেতরটা সাদা, আর রুতাবাগের ভেতরটা হলুদ। রান্না করা হলে শালগম প্রায় স্বচ্ছ সাদা হয়ে যায়, আর রুতাবাগা সরিষার হলুদে পরিণত হয়।
একটি পাকা রুতবাগা দেখতে কেমন?
দেখুন: একটি পাকা রুতবাগের সাধারণত বেগুনি রঙের চামড়া থাকে আপনি যদি ত্বকে সামান্য আঁচড় দেন তবে আপনি নীচে হলুদ মাংস দেখতে পাবেন। থেঁতলে যাওয়া বা দাগযুক্ত রুটাবাগাস থেকে দূরে থাকুন। এবং সেই রুতবাগাটিকে পিছনে ফেলে দিন যদি আপনি দেখেন যে এটি থেকে কোনও সবুজ অঙ্কুর বের হচ্ছে, যার মানে সাধারণত এটি অতিরিক্ত পেকে গেছে।
রুটাবাগাস কি সবুজ?
যদিও উদ্ভিজ্জ উদ্যানপালকরা সাধারণত শরতে পাকে সোনালী মূলের বাল্বগুলির জন্য রুটাবাগাস জন্মায়, সবুজ পাতার শীর্ষগুলিও ভোজ্য হয় … শালগম শাক-সবজির মতো, যার সাথে তারা ঘনিষ্ঠ হয় সম্পর্কিত, রুতাবাগা শাক-সবজির বৈশিষ্ট্যগুলিও বাঁধাকপির সাথে মিল রয়েছে, আরেকটি কাছাকাছি আপেক্ষিক।
