Logo bn.boatexistence.com

টক কি বেশি প্রমাণিত হতে পারে?

সুচিপত্র:

টক কি বেশি প্রমাণিত হতে পারে?
টক কি বেশি প্রমাণিত হতে পারে?

ভিডিও: টক কি বেশি প্রমাণিত হতে পারে?

ভিডিও: টক কি বেশি প্রমাণিত হতে পারে?
ভিডিও: যে ৭টি কারণে আপনার ঘুমের ভেতরে ওজন বাড়ছে|7 Reasons You're Gaining Weight in Your Sleep 2024, মে
Anonim

যদি আমি খুব বেশি সময় ধরে আমার ময়দা প্রমাণ করি তাহলে কী হবে? সেখানে অবশ্যই কতক্ষণ আপনিএর জন্য আপনার টককে প্রমাণ করতে পারবেন তার একটি সীমা। এবং যদি আপনি এটিকে বেশিক্ষণ রেখে দেন, তবে এটি শেষ পর্যন্ত তার খাদ্যের উত্স (ময়দার স্টার্চ এবং শর্করা) এবং গাঁজন থেকে বেরিয়ে যায়।

যদি আপনি টক দই বেশি প্রমাণ করেন তাহলে কি হবে?

একটি ওভারপ্রুফড ময়দা বেক করার সময় খুব বেশি প্রসারিত হবে না এবং আন্ডারপ্রুফডও হবে না। ওভারপ্রুফড ময়দা একটি দুর্বল গ্লুটেন গঠন এবং অত্যধিক গ্যাস উৎপাদনের কারণে ভেঙে পড়ে, যখন আন্ডারপ্রুফড ময়দা এখনও যথেষ্ট পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড উত্পাদন করে না যাতে ময়দা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়।

আপনি কি ওভার-প্রুফ টক ডাল ব্যবহার করতে পারেন?

এটি আমাদের সেরাদের সাথে একাধিকবার ঘটেছে। ওভার-প্রুফড ময়দার সাথে আমি সবচেয়ে ভালো যে জিনিসটি খুঁজে পেয়েছি তা হল শুধু এটিকে বেক করা, এটিকে ফ্রেঞ্চ টোস্টে পরিণত করা এবং আপনার ক্ষতি কাটানো। আবার চেষ্টা করুন।

প্রমাণ করার জন্য আপনি কতক্ষণ টক বাদ দিতে পারেন?

গড়ানোর পর, আপনার রুটির আকৃতি দিন, ঢেকে রাখুন এবং 4-24 ঘণ্টা, আপনার নির্দিষ্ট টক স্টার্টার এবং পরিবেষ্টিত তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে এটি প্রমাণ করুন। আপনি একটি দীর্ঘ বৃদ্ধি সময় সঙ্গে রুটির টক হেরফের করতে পারেন. 24-ঘণ্টা ওঠার সময় 4-ঘন্টা ওঠার সময়ের চেয়ে অনেক বেশি টক রুটি তৈরি করবে।

টক কি খুব বেশি দিন বাড়তে পারে?

আপনি যদি ময়দাকে খুব বেশিক্ষণ বাড়তে দেন, সমাপ্ত রুটির স্বাদ এবং গঠন ক্ষতিগ্রস্থ হয় কারণ উভয় ওঠার সময় ময়দা গাঁজন হয়, যদি প্রক্রিয়াটি খুব বেশি সময় ধরে চলতে থাকে দীর্ঘ, রুটির সমাপ্ত রুটি একটি টক, অপ্রীতিকর স্বাদ থাকতে পারে। … অতি-প্রুফড রুটির রুটি আঠালো বা টুকরো টুকরো টেক্সচার থাকে।

প্রস্তাবিত: