যখন আমরা জাপানের ইতিহাসে ফিরে তাকাই, জাপানি প্যানকেকের প্রথম রূপটি প্রায় 16 শতক থেকে শুরু হয়েছে। এগুলোকে বলা হত ফানো-ইয়াকি (麩の焼き) এবং জাপানি চা অনুষ্ঠানের প্রতিষ্ঠাতা সেন নো রিকিউ ছাড়া আর কেউই আবিষ্কার করেননি।
সফলে প্যানকেক কখন আবিষ্কৃত হয়েছিল?
হাওয়াইতে এর শিকড়ের সন্ধান 1974 যখন জান এবং জেরি ফুকুনাগা তাদের ডিনার এগস এন' থিংস প্রতিষ্ঠা করেন, যা 2010 সালে টোকিওতে বিস্তৃত হয় এবং এইভাবে জাপানের বাজারের সূচনা হয় আমেরিকান-শৈলীর প্যানকেকগুলির প্রতি ঝোঁক, সোফ্লে প্যানকেকগুলি সবচেয়ে বেশি চাওয়া-পাওয়া হওয়ার আগে স্পষ্টতই বেশ কিছুক্ষণ সময় নিয়েছিল …
সফেল প্যানকেকের উৎপত্তি কোথায়?
A soufflé হল একটি বেকড ডিম-ভিত্তিক খাবার যা ফ্রান্সে অষ্টাদশ শতাব্দীর শুরুতে উদ্ভূত হয়েছিল। অন্যান্য বিভিন্ন উপাদানের সাথে একত্রে এটি একটি মুখরোচক খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা মিষ্টি হিসাবে মিষ্টি করা যেতে পারে।
জাপানি প্যানকেক কে আবিস্কার করেন?
জাপানি প্যানকেকের প্রাচীনতম রূপটি 16 শতকের। "ফুনো-ইয়াকি" নামক একটি প্যানকেক তৈরি করেছিলেন সেনোরিকুইউ, জাপানি চা অনুষ্ঠানের প্রতিষ্ঠাতা। তিনি জল এবং সেকের সাথে ময়দা মিশিয়ে চ্যাপ্টা ময়দা চার-ভাজালেন।
সফেল প্যানকেক কি?
একটি জাপানি সফেল প্যানকেক হল একটি প্যানকেক যা soufflé কৌশল ব্যবহার করে তৈরি করা হয় ডিমের সাদা অংশকে চিনি দিয়ে একটি চকচকে পুরু মেরিঙ্গে মেশানো হয় তারপর কুসুম দিয়ে তৈরি একটি ব্যাটারের সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয়। Soufflé প্যানকেক জাপানে অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয়। Soufflé প্যানকেকগুলি তুলতুলে, ঝিঁঝিঁপূর্ণ, মিষ্টি, নরম এবং তাই সুস্বাদু৷
