অনেক লিকার এবং সৌরভ, যেমন ক্রিম লিকার, নষ্ট হয়ে যেতে পারে এবং এক বছর বা তার বেশি পরে পান করার অযোগ্য হয়ে যেতে পারে এমনকি আপনার বোতলটি নষ্ট হওয়ার দ্বারপ্রান্তে না থাকলেও এটি তাদের স্টোরেজ নির্দেশিকা অনুযায়ী কঠোরভাবে তাদের সংরক্ষণ করা ভাল। কারণ খোলা হলে মাত্র কয়েক মাসের মধ্যে তারা তাদের স্বাদ হারাতে পারে।
আপনি কতক্ষণ লিকার সংরক্ষণ করতে পারেন?
এটি লক্ষ করা উচিত যে লিকারগুলি - মিষ্টি, পাতিত স্পিরিটগুলি যুক্ত স্বাদযুক্ত, যেমন ফল, মশলা বা ভেষজ - খোলার পর 6 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়৷ ক্রিম লিকার ঠান্ডা রাখা উচিত, আদর্শভাবে আপনার ফ্রিজে, তাদের শেলফ লাইফ (4, 5) বাড়ানোর জন্য।
মদ খারাপ হয়ে গেছে কি করে বুঝবেন?
যখন আত্মার কথা আসে, আপনি সহজেই একটি নষ্ট হয়ে যাওয়াকে (গন্ধ, রঙ) সনাক্ত করতে সক্ষম হবেন, যদিও এটি খুব কমই ঘটে।লিকারের ক্ষেত্রে রঙ পরিবর্তন, চিনির স্ফটিক, দই ইত্যাদির দিকে নজর দিন। যদি লিকার খারাপ হয়, এটির গন্ধ বেশ খারাপ হওয়া উচিত শেষ জিনিসটি আপনি করতে পারেন তা হল একটু স্বাদ নেওয়া।
লিকার এবং স্পিরিট নষ্ট হয়ে গেলে কী হয়?
যদিও মদ নষ্ট হয় না, এগুলি কয়েক বছর ধরে তাদের স্বাদ এবং শক্তি হারাবে ওয়াইনের বিপরীতে, একবার গ্লাসে মদ বোতলজাত করা হলে এটি বার্ধক্য বন্ধ করে। যতক্ষণ পর্যন্ত বোতলটি সূর্যের আলোর সরাসরি এক্সপোজার ছাড়াই সিল করা এবং সংরক্ষণ করা থাকে, আপনি আজ বা এখন থেকে 10 বছর পরে পান করলে এটি একই স্বাদ পাবে।
লিকার কি ফ্রিজে রাখা উচিত?
মদকে এখনও সিল করা বা ইতিমধ্যে খোলা অবস্থায় রেফ্রিজারেট করা বা হিমায়িত করার দরকার নেই। ভদকা, রাম, টাকিলা এবং হুইস্কির মতো শক্ত মদ; ক্যাম্পারি, সেন্ট জার্মেইন, কইনট্রিউ এবং পিম সহ বেশিরভাগ লিকার; এবং তিতা ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা সম্পূর্ণ নিরাপদ।
