মধ্য থেকে বসন্তের শেষের দিকে; চিনির ম্যাপেল এবং ওকগুলিতে পাতাগুলি সম্পূর্ণরূপে গঠিত হওয়ার সময় তারা খুব পুরানো হয়ে যাবে। যখন তারা আট থেকে বিশ ইঞ্চি লম্বা হয় তখন তাদের ফসল কাটা - যতক্ষণ না তারা এখনও কোমল থাকে এবং ফ্রন্ডের পাতার অংশটি এখনও ফুটে ওঠেনি।
আপনি কি পরিপক্ক ফিডলহেড খেতে পারেন?
ফিডলহেডগুলি এপ্রিলের শেষ থেকে জুনের শুরু পর্যন্ত বাছাই করা হয়, সেগুলি বের হওয়ার সময় থেকে স্টেম 15 সেমি লম্বা না হওয়া পর্যন্ত। ফিডলহেডগুলি কেবল শক্তভাবে কুণ্ডলী করা অবস্থায় বাছাই করা উচিত এবং ছোট কাণ্ডটিও খাওয়া যেতে পারে। … একটি একক মুকুট থেকে অর্ধেকেরও বেশি বেহালা কাটা গাছের ক্ষতি করতে পারে বা এমনকি মেরে ফেলতে পারে।
সব ফিডলহেড খাওয়া কি নিরাপদ?
ফিডলহেডগুলি আসলে ফার্নের কুঁচকানো তরুণ ফ্রন্ড। … আমাদের চারপাশে অনেক ধরনের ফার্ন রয়েছে, কিন্তু উটপাখি এবং দারুচিনি ফার্ন একমাত্র দুটিই ভোজ্য এবং খাওয়ার জন্য নিরাপদ। অন্যান্য জাতের ফার্ন দেখতে একই রকম তবে বিষাক্ত হতে পারে।
আপনি কি ফাজি ফিডলহেড খেতে পারেন?
ফিডলহেড এবং তাদের ডালপালা খাওয়া যায়, কিন্তু ফ্রন্ডস নয়। ওসমুন্ডা ফার্ন ফিডলহেড উভয়ই একটি অস্পষ্ট বা পশমী আবরণ বহন করে, যেটি আমি আমার শিকারে ম্যাটিউসিয়াদের চেয়ে আলাদা করেছিলাম।
কোন ফিডলহেড বিষাক্ত?
পূর্ব ও মধ্য উত্তর আমেরিকার ফিডলহেড ফার্নের কোনোটিই আগে বিষাক্ত বলে জানা যায়নি (৩)। যদিও কিছু ফার্ন কার্সিনোজেনিক হতে পারে (4), উটপাখি ফার্নকে কাঁচা বা রান্না করা (5-9) খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়েছে।
