বিশ্বব্যাপী প্রায় 750 প্রজাতির ইক্টোমাইকোরাইজাল মাশরুম রাসুলা গণের রচনা করে। এগুলি সাধারণত সাধারণ, মোটামুটি বড়, এবং উজ্জ্বল রঙের হয় - যা তাদের মাইকোলজিস্ট এবং মাশরুম সংগ্রহকারীদের মধ্যে সবচেয়ে স্বীকৃত জেনারে পরিণত করে৷
তুমি কি রুসুলা খেতে পারো?
রুসুলা বেশিরভাগই মারাত্মক বিষাক্ত প্রজাতি থেকে মুক্ত, এবং মৃদু স্বাদের সবই ভোজ্য।
তুমি কিভাবে রুসুলাকে বলতে পারবে?
রুসুলা ভোজ্য কিনা তা নির্ধারণ করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি ছোট কামড় খাওয়া এবং স্বাদটি হালকা নাকি অ্যাসারবিক কিনা তা নিশ্চিত করা রুসুলার কোনও পরিচিত প্রজাতি নেই যা মারাত্মক। এবং মৃদু স্বাদের রুসুলাগুলি ভোজ্য। যদি এটি অ্যাসারবিক হয় তবে এটি একটি ভাল ইঙ্গিত যে এটি অন্ত্রের কষ্টের কারণ হবে।
রোজি রুসুলা কি বিষাক্ত?
Russula rosea কে কিছু কর্তৃপক্ষ অখাদ্য বলে উদ্ধৃত করেছে কিন্তু অন্যরা খাদ্যযোগ্য; যাইহোক, রোজি ব্রিটেলগিল যাতে বিষাক্ত রেড-ক্যাপড ব্রিটলগিল যেমন রুসুলা এমটিকা এবং রুসুলা নোবিলিসের সাথে বিভ্রান্ত না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য অত্যন্ত যত্ন নেওয়া প্রয়োজন৷
হলুদ রুসুলা কি ভোজ্য?
রুসুলাদের জন্য আরেকটি পরীক্ষা হল স্বাদ পরীক্ষা, যদি সামান্য পরিমাণ জিভে রাখা হয় এবং মরিচের মতো পোড়া চিবানো হয় মানে মাশরুমটি বিষাক্ত, একটি সুন্দর মাশরুমের স্বাদ মানে এটি ভোজ্যএই মাশরুমের মরিচের স্বাদ হালকা এবং মরিচের মতো নয়।
