একটি মাইক্রোওয়েভ সেফ বাটিতে ভারী হুইপিং ক্রিম ঢালুন (আমি একটি গ্লাস মাপার কাপ ব্যবহার করতে চাই) এবং প্রায় 45 সেকেন্ড-1 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করুন। এটি যাতে মাইক্রোওয়েভে বুদবুদ না হয়ে যায় সেদিকে নজর রাখতে ভুলবেন না।
আপনি কি হুইপিং ক্রিম গরম করতে পারেন?
যদি ক্রিমটি খুব গরম হয়, চর্বি স্টেবিলাইজার হিসাবে অকার্যকর হয়ে যায়, এবং আপনার ক্রিম চ্যাপ্টা হয়ে যাবে। ক্রিমটি ঘন হতে পারে, কিন্তু এমনকি জোরালো চাবুক মারাও এটিকে উচ্চ উচ্চতা এবং একটি তুলতুলে টেক্সচার অর্জন করতে পারবে না।
হুইপিং ক্রিম দই কি গরম হয়?
অধিক চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, যেমন হুইপিং ক্রিম এবং ভারী ক্রিম, দইয়ের প্রবণতা কম । রেস্তোরাঁগুলি সস এবং স্যুপ তৈরির জন্য ভারী ক্রিম ব্যবহার করে কারণ দুধের বিপরীতে, এটি দই ছাড়াই সিদ্ধ করা যায়।
যখন আপনি ভারী হুইপিং ক্রিম সিদ্ধ করেন তখন কী হয়?
সিদ্ধ ক্রিম ক্রিম সসে আদর্শ হিসাবে দুধ এবং ময়দা প্রতিস্থাপন করেছে। … প্রথমে চুলকানি হয়, তারপর চর্বি ভেঙ্গে যায় এবং দুধের দই। ক্রিমের উচ্চতর চর্বিযুক্ত উপাদান অনেক বেশি স্থিতিশীল তাই আপনি দই ছাড়াই এটিকে ফুটিয়ে তুলতে পারেন।
আপনি কীভাবে স্রোতযুক্ত হুইপড ক্রিম ঠিক করবেন?
সর্দি হয়ে যাওয়া হুইপড ক্রিম ঠিক করতে আধা চা চামচ টারটার ক্রিম দিয়ে আবার ঢেলে দেখুন অথবা ঠাণ্ডা অস্বাদিত জেলটিন দিয়েসূক্ষ্ম টপিংকে স্থির রাখতে সাহায্য করুন, বিশেষ করে গরমে আবহাওয়া।
