- লেখক Fiona Howard [email protected].
- Public 2024-01-10 06:34.
- সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-22 18:25.
ট্রিপসিনের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা এবং pH যথাক্রমে 65 °C এবং pH 9.0।
ট্রিপসিন কোন পিএইচে সবচেয়ে সক্রিয়?
Trypsin হল একটি সেরিন প্রোটিজ যা অগ্ন্যাশয় দ্বারা নিঃসৃত হয় এবং pH পরিসরে সবচেয়ে সক্রিয় থাকে 7 এবং 9 এর মধ্যে 37°C।
ট্রিপসিন কত পিএইচে বিকৃত হয়?
আমাদের ইন ভিট্রো গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে ট্রিপসিন ধীরে ধীরে pH 6 এবং 4.25 এর মধ্যে এবং দ্রুত 4.25 এবং 3.75 এর মধ্যে বিকৃত হয়েছে। ঘরের তাপমাত্রায় বিকৃতকরণের হার ছিল দ্রুত এবং pHs-এর বিস্তৃত পরিসরে বরফের মধ্যে ধীর।
এই এনজাইমটি কোন pH এ সবচেয়ে ভালো কাজ করে?
পাকস্থলীর এনজাইম, যেমন পেপসিন (যা প্রোটিন হজম করে), খুব অ্যাসিড অবস্থায় সবচেয়ে ভালো কাজ করে (pH 1 - 2), কিন্তু শরীরের বেশিরভাগ এনজাইম pH 7 এর কাছাকাছি সবচেয়ে ভালো কাজ করে।
পিএইচ যদি এনজাইমের জন্য খুব কম হয় তাহলে কী হবে?
অত্যন্ত কম pH মানগুলিতে, এই হস্তক্ষেপের ফলে প্রোটিন প্রকাশ পায়, সক্রিয় সাইটের আকৃতি আর সাবস্ট্রেট অণুর পরিপূরক নয় এবং প্রতিক্রিয়া আর হতে পারে না এনজাইম দ্বারা অনুঘটক। এনজাইমটি বিকৃত করা হয়েছে।
