একবার বেক করা হলে, ফ্রেঞ্চ মেরিঙ্গু হবে খাস্তা এবং হালকা, কিন্তু বাদামী নয়, রান্না হয়ে গেলে। কম আঁচে ধীরে ধীরে সেঁকে নিতে ভুলবেন না। সেগুলি হয়ে গেলে আপনি জানতে পারবেন যখন বেকড মেরিঙ্গু সহজেই পার্চমেন্টের টুকরো থেকে তুলে নেওয়া যায় এবং নীচের অংশগুলি শুকিয়ে যায়৷
আপনি কিভাবে বুঝবেন কখন মেরিঙ্গু রান্না হয়?
এটা কি হয়ে গেছে? ঠিক কখন বেকড মেরিঙ্গু করা হবে তা নির্ধারণ করতে, বেকিং শীট থেকে এটি তুলে নিন। যদি এটি সহজে টানা হয় তবে এটি প্রস্তুত। যদি তা না হয়, বেকিং চালিয়ে যান, প্রতি কয়েক মিনিট পর পর পরীক্ষা করুন।
আপনি কি কম রান্না করা মেরিঙ্গু খেতে পারেন?
ঝুঁকি এবং বিপদ
কাঁচা ডিমের সাদা অংশ দিয়ে তৈরি না রান্না করা মেরিঙ্গে সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে, যা সালমোনেলোসিস সৃষ্টি করে।… উপস্থিত হলে, সালমোনেলা সাধারণত ডিমের কুসুমে পাওয়া যায়, কিন্তু সাদাকে নিরাপদ বলে মনে করা হয় না। সালমোনেলা মারতে ডিম অবশ্যই পাস্তুরিত বা 160 ফারেনহাইট তাপমাত্রায় রান্না করতে হবে।
আমার মেরিঙ্গু মাঝখানে রান্না করা হয় না কেন?
রান্নার তাপমাত্রা খুব কম বা বেকিং সময় অপর্যাপ্ত হলে এটি ঘটে। মূলত, আন্ডার-বেকিং মানে মেরিঙ্গুতে খুব বেশি তরল অবশিষ্ট থাকে, যার ফলে ফেনা ভেঙে যায় এবং অতিরিক্ত তরল বেরিয়ে যায়।
আমার মেরিঙ্গুস চিবিয়ে গেল কেন?
1 – অনুপযুক্ত বেকিং মেরিংগুয়েস তৈরি করার সময় বেকারদের সবচেয়ে বড় ভুলগুলির মধ্যে একটি হল সেগুলিকে আন্ডারবেক করা, যা তাদের শুকানোর পর্যাপ্ত সময় দেয় না। যদি আপনার তাপমাত্রা খুব বেশি হয়, তাহলে এটি আপনার মেরিঙ্গুস একটি চিবানো টেক্সচার তৈরি করবে।
