একটি পদ্ধতি হল সহজভাবে একটি সাদা ওয়াইনের সাথে সামান্য শতাংশ রেড ওয়াইন মিশিয়ে গোলাপী ওয়াইন তৈরি করা। খুব হালকা রঙের গোলাপও তৈরি করা যেতে পারে পিষে এবং সরাসরি প্রেসে ডেসটেমিং করে এবং অবিলম্বে চাপ দিয়ে, একটি ম্যাসারেশন পিরিয়ডের অনুমতি না দিয়ে।
আপনি কিভাবে গোলাপ ওয়াইন বানাবেন?
রোজ ওয়াইন পরিবেশন করার জন্য সঠিক তাপমাত্রা কী? রোজ সবসময় ঠান্ডা এবং আনুমানিক 50 থেকে 60 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পরিবেশন করা উচিত। গোলাপ কেনার পরে সরাসরি ফ্রিজে রাখুন এবং পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা ঠান্ডা করুন (ফ্রিজারে 30 মিনিট এক চিমটে কাজ করবে)।
আপনি কিভাবে বাড়িতে মিষ্টি ওয়াইন বানাবেন?
পদ্ধতি ১: গাঁজন করার আগে মিষ্টি যোগ করা
- আঙ্গুর শুকানো। আঙ্গুরে শর্করাকে ঘনীভূত করার একটি উপায় হল এমন ফল ব্যবহার করা যা থেকে জল বাষ্পীভূত হয়েছে। …
- নোবল রট ব্যবহার করা। …
- আঙ্গুর হিমায়িত করা। …
- ফিল্টারিং দ্বারা খামির অপসারণ। …
- দৃঢ় করার মাধ্যমে খামির অপসারণ। …
- মিষ্টি তরল দিয়ে মিশ্রিত করা।
মিষ্টি গোলাপ ওয়াইন কি মিষ্টি?
গোলাপ মিষ্টি বা শুষ্ক হতে পারে, তবে বেশিরভাগই শুকনোর দিকে ঝুঁকে থাকে। পুরানো বিশ্ব (ইউরোপ) গোলাপ সাধারণত খুব শুষ্ক হয়। নিউ ওয়ার্ল্ডে (ইউরোপ নয়) উত্পাদিত গোলাপ সাধারণত মিষ্টি এবং ফলদায়ক হয়। আঙ্গুরের ধরন ছাড়াও, জলবায়ু এবং উৎপাদন পদ্ধতি এই পার্থক্যগুলিতে অবদান রাখে৷
কি ধরনের গোলাপ ওয়াইন মিষ্টি?
মিষ্টি রোজ ওয়াইন
এটি খুঁজে পাওয়া বেশ সহজ। মূলত লেবেলে শব্দ "zinfandel" সহ যা কিছুমিষ্টি বা আধা-মিষ্টি হবে। এর মধ্যে রয়েছে পুরানো লতা জিনফ্যানডেল, যা মিষ্টি হতে পারে, তবে অল্পবয়সী লতাগুলির চেয়ে বেশি স্বাদযুক্ত।অন্যান্য সাধারণ মিষ্টি গোলাপের মধ্যে রয়েছে সাদা মেরলট এবং গোলাপী মোসকাটো।
