আপনার অত্যধিক পাকা টমেটো এখনও দরকারী, ভোজ্য এবং সুস্বাদু, যদি না সেগুলি ছাঁচে জমে থাকে। … আপনি রসুন, লবণ এবং জলপাই তেল দিয়ে আপনার সুন্দর, মিষ্টি টমেটো সিদ্ধ করতে পারেন - তারপর, আপনি অন্যান্য রেসিপিগুলির জন্য একটি বেস হিসাবে সস ব্যবহার করতে পারেন৷
পুরানো টমেটো খেলে কি আপনি অসুস্থ হতে পারেন?
ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত টমেটো খাওয়া আপনাকে অসুস্থ করতে পারে। দূষিত টমেটো সালমোনেলা দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনার সাথে যুক্ত।
টমেটো খারাপ হলে কিভাবে বুঝবেন?
দেখুন - টমেটো খারাপ হয়েছে কিনা তার সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য লক্ষণ হল মোল্ড এই ছাঁচটি টমেটোর ত্বকে গাঢ় সবুজ বা কালো দাগের মতো দেখাবে। একটি অস্পষ্ট সাদা ধরনের।যদি ত্বক কুঁচকে যাওয়ার লক্ষণ দেখায় তবে এটিও খারাপ হয়ে গেছে। খারাপ টমেটোতেও তরল বের হওয়ার প্রবণতা থাকে।
আপনার কখন টমেটো খাওয়া উচিত নয়?
টমেটোর রঙ লক্ষ্য করুন। যদি শক্ত লাল রঙ না হয় বা আপনি যদি কোনো বিবর্ণতা দেখতে পান তাহলে তা ফেলে দিন। টমেটোর বাইরের পৃষ্ঠে ফাটল, ছাঁচের দাগ, ডুবে যাওয়া জায়গা বা অন্যান্য ক্ষতির জন্য দেখুন। এই সবই নির্দেশ করে যে টমেটো খারাপ।
পুরনো কুঁচকে যাওয়া টমেটো দিয়ে আমি কী করতে পারি?
যখন আঙ্গুর বা চেরি টমেটো খুব পরিপক্ক হওয়ার কারণে কুঁচকে যেতে শুরু করে, তখন সেগুলিকে ফেলে না দিয়ে সেগুলিকে ভাজুন। এগুলি স্যালাড, স্যান্ডউইচগুলিতে বা তাদের নিজস্ব পাশে সুস্বাদু।
