বেকনকে সম্পূর্ণরূপে রান্না করা বলে মনে করা হয় যখন মাংসের রঙ গোলাপী থেকে বাদামী হয়ে যায় এবং চর্বি বের হওয়ার সুযোগ পায়। স্লাইসগুলি যখন কিছুটা চিবানো থাকে তখন তাপ থেকে সরানো ভাল, তবে বেকন সাধারণত খাস্তা পরিবেশন করা হয়।
বেকন কি কম রান্না করা যায়?
বেকন শূকরের পেট থেকে কাটা লবণ-নিরাময় করা মাংস। খাবারে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়ার কারণে এই জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট আইটেমটি কাঁচা খাওয়া অনিরাপদ। পরিবর্তে, আপনার বেকনকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা উচিত - তবে এটি অতিরিক্ত রান্না না করার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন, কারণ এটি করা কার্সিনোজেনগুলির গঠনকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
বেকন রান্না করতে কতক্ষণ লাগে?
একটি ঠান্ডা প্যানে ওভারল্যাপ না করে বেকন স্ট্রিপগুলি বিছিয়ে দিন। ধারাবাহিকভাবে রান্না করা স্ট্রিপগুলির জন্য এটি চর্বিকে ধীরে ধীরে রেন্ডার করতে সহায়তা করে। 3: মাঝারি আঁচে রান্না করুন - আবার, এমনকি রেন্ডারিংয়ের জন্যও ভাল। যতক্ষণ না স্ট্রিপগুলি পছন্দসই মসৃণতায় পৌঁছায় ততক্ষণ পর্যন্ত ঘুরিয়ে দিন, 8 থেকে 12 মিনিটের মধ্যে।
বেকন কি ক্রিস্পি হতে হবে?
বেকন অবশ্যই চর্বি সহ খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজা উচিত এতে সময় এবং ধৈর্য লাগে, তবে এটি অপেক্ষার মূল্য। BTW, আমি রেস্তোরাঁয় কিছুর সাথে বেকন অর্ডার করা ছেড়ে দিয়েছি কারণ আপনি সুন্দর, খাস্তা বেকন পান না--আপনি চর্বিযুক্ত একটি ফ্ল্যাবি স্ল্যাব পাবেন যার মধ্যে কিছু চিবানো, কম রান্না করা মাংস চলছে।
বেকনের রঙ কি হওয়া উচিত?
আপনার বেকন এখনও নিরাপদ যদি এটিতে এখনও প্রাকৃতিক গোলাপী রঙ থাকে চর্বি সাদা বা হলুদ। যদি আপনার বেকন সবুজ বা নীল রঙের আভায় বাদামী বা ধূসর হয়ে থাকে তবে এটি ইতিমধ্যেই নষ্ট হয়ে গেছে। বাতাসে অত্যধিক এক্সপোজার মাংসে রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটায় যা রঙের পরিবর্তন ঘটায়।
