β-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন হল একটি লাইপোক্যালিন প্রোটিন, এবং অনেক হাইড্রোফোবিক অণুকে আবদ্ধ করতে পারে, তাদের পরিবহনে ভূমিকার পরামর্শ দেয়। β-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন সাইডরোফোরসের মাধ্যমে লোহা বাঁধতে সক্ষম বলেও দেখানো হয়েছে এবং এইভাবে প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা রাখতে পারে। মানুষের বুকের দুধে β-ল্যাক্টোগ্লোবুলিনের সমগোত্রীয়তার অভাব রয়েছে।
বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
β-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন (এলজি) সন্দেহ করা হয় মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বা পরিবর্তন করতে। তদুপরি, এলজি মানব কোষের বিস্তার বাড়াতে অনুমান করা হয়। যাইহোক, LG এর এই সম্ভাব্য কার্যাবলী সরাসরি বা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সম্বোধন করা হয়নি।
বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবিউলিন কি পাওয়া যায়?
β-ল্যাকটোগ্লোবুলিন হল একটি গ্লোবুলার প্রোটিন যা অনেক স্তন্যপায়ী প্রজাতির দুধে উপস্থিত থাকে, যেমন গরু ও ভেড়া এবং কিছু নন-রুমিন্যান্ট, যেমন শূকর। এবং ঘোড়া (কন্টোপিডিস এট আল।, 2004; Sawyer and Kontopidis, 2000)। β-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন হল দুধের প্রধান হুই প্রোটিন।
হুই প্রোটিনে কি বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন আছে?
Whey প্রোটিনের মধ্যে রয়েছে β-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন (বিটা-এলজি, সংক্ষেপে), α-ল্যাকটালবুমিন (α-LA), ইমিউনোগ্লোবুলিন (IG), বোভাইন সিরাম অ্যালবুমিন (BSA), বোভাইন ল্যাকটোফেরিন (BLF) এবং ল্যাকটোপেরক্সিডেস (LP), অন্যান্য ছোটখাটো উপাদানগুলির সাথে।
বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন অ্যালার্জি কী?
বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবিউলিনের প্রতি অ্যালার্জি একজন ব্যক্তির ইমিউন সিস্টেমে একটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে শরীর কিছু নির্দিষ্ট পদার্থকে বিষাক্ত বলে মনে করে এবং এই দূষকগুলির IgE অ্যান্টিবডি তৈরি করে। এই অ্যান্টিবডিগুলি হিস্টামিন নিঃসরণ করে, যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার লক্ষণ সৃষ্টি করে৷
