বেন্টোনাইট হল একটি ভাল সাধারণ উদ্দেশ্য ফাইনিং এজেন্ট যা বাড়িতে এবং বাণিজ্যিক ওয়াইন মেকারদের দ্বারা ব্যবহৃত হয় যা প্রস্তুত করা সহজ এবং আপনার ওয়াইনের স্বাদকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে না। এটি বিশেষ করে প্রোটিন অস্থিরতা সংশোধন করতে কার্যকরী , এবং মেঘলা হওয়া প্রতিরোধে।
আপনি কখন ওয়াইনে বেন্টোনাইট যোগ করবেন?
যখন বেন্টোনাইট যোগ করা হয় প্রথম দিনে, এটি ওয়াইনের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে এবং বেশিরভাগই কয়েক ঘন্টার মধ্যে নীচে স্থির হয়। 48 ঘন্টার শেষে, তবে, বেনটোনাইট প্রচলনে ফিরে এসেছে। এটি গ্যাস নিউক্লিয়েশন প্রক্রিয়ার কারণে যে ওয়াইনে CO2 চলছে।
আমি কতক্ষণ ওয়াইনে বেন্টোনাইট ছেড়ে দেব?
আপনার ওয়াইনে বেন্টোনাইট স্লারিকে জোরালোভাবে নাড়ুন যদিও এতটা জোরালো নয় যে আপনি আপনার ওয়াইনে অক্সিজেন প্রবেশ করান।Degassing সরঞ্জাম এই কাজের জন্য নিখুঁত. আপনার এয়ারলক পুনরায় সংযুক্ত করুন এবং চার থেকে সাত দিন বা পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়াতে দিন। বেশিরভাগ ওয়াইন প্রায় এক সপ্তাহ সময় নেয়, তবে, ভারী ধোঁয়া পরিষ্কার হতে বেশি সময় লাগতে পারে।
বেন্টোনাইট কি গাঁজন বন্ধ করে?
একটি উপায় হল তাপমাত্রা কমানো, যা গাঁজন প্রক্রিয়াকে ধীর বা বন্ধ করতে পারে। …উদাহরণস্বরূপ, বেন্টোনাইট কাদামাটি যোগ করা যেতে পারে যখন একটি ওয়াইন এখনও গাঁজন করছে কাদামাটি একটি পরিষ্কার এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, খামির কোষ এবং ওয়াইনের অন্যান্য ঝুলে থাকা কঠিন পদার্থের সাথে আবদ্ধ হয় এবং স্থির হয়ে যায়। ট্যাঙ্ক বা ব্যারেলের নীচে।
আমি কি গাঁজন করার পরে বেন্টোনাইট যোগ করতে পারি?
বেন্টোনাইট হল একটি ফাইনিং এজেন্ট (ক্ল্যারিফায়ার) যা গাঁজন করার আগে মাঝারি পরিমাণে যোগ করা যেতে পারে বা গাঁজন করার পরে আরও বেশি পরিমাণে। … যদি গাঁজন করার পরে যোগ করা হয়, তাহলে কার্যকর হওয়ার জন্য আরও কিছু প্রয়োজন, এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারকের দ্বারাও বেশ কিছু পর্যায়ক্রমিক আলোড়ন সেশনের প্রয়োজন হয়।
