একটি অ্যামিউজ-বাউচে বা অ্যামিউজ-গুয়েল হল একক, কামড়ের আকারের ঘোড়া। অ্যামিউজ-বাউচগুলি ক্ষুধার্তদের থেকে আলাদা যে সেগুলি পৃষ্ঠপোষকদের দ্বারা কোনও মেনু থেকে অর্ডার করা হয় না তবে বিনামূল্যে এবং একা শেফের নির্বাচন অনুসারে পরিবেশন করা হয়৷
আপনি কিভাবে মজা-বউচে ব্যাখ্যা করবেন?
আরও নৈমিত্তিক পরিবেশে ডিনার পার্টির মতো একটি আমোদ-প্রমোদ একটি ক্যানাপে বা হর্স ডি'ওভারের সমতুল্য: ছোট কামড় (ক্ষুধার্তের চেয়ে ছোট) যা সহজেই হাতে খাওয়া যায়। একটি চিত্তবিনোদন-বাউচে তালুকে জাগিয়ে তোলার জন্য বোঝানো হয়েছে, এটিকে আরও উল্লেখযোগ্য খাবারের জন্য প্রস্তুত করা
মেনুতে বিনোদন-বাউচে কী?
Amuse-bouche: ah-MOOZ boosh, ফরাসি। আক্ষরিক অর্থে, “মুখের বিনোদন,” একটি ছোট ক্ষুধা দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়, সাধারণত অর্ডার করার আগে ডিনারদের বিনামূল্যে দেওয়া হয়। প্রায়ই "বিনোদন" হিসাবে সংক্ষিপ্ত করা হয়। Beignet: ben-YAY, ফরাসি।
আপনি কি মজা-বউচে পান করেন?
“Amuse bouche হল একটি কামড়ের আকারের hors d'oeuvre (ক্ষুধার্তের জন্য ফরাসি), পরিবেশন করা হয় আগেক্ষুধার্তদের; এবং সাধারণত বাড়ি থেকে প্রশংসাসূচক।
মিউজ-বাউচের ইতিহাসের উৎস কী?
অ্যামিউজ বাউচের উদ্ভব হয়েছিল যে সময়ে ফরাসি শেফরা 'নউভেল রন্ধনপ্রণালী' গড়ে তুলেছিল- সেই যুগ যেখানে সূক্ষ্ম খাবারের ভাড়া ছোট, মিষ্টি খাবারে পরিণত হয়েছিল। প্রথাগত ভারী সস এবং মেরিনেড থেকে দূরে সরে গিয়ে তাজা পণ্যের প্রাকৃতিক স্বাদের স্বাদ নেওয়ার দিকে মনোনিবেশ করা হয়েছিল।
