ট্রাফলের স্বাদ কেমন তা সাধারণ করা সহজ কাজ নয়, তবে এতে রয়েছে আর্থিকতা এবং কস্তুরী/মাংসযুক্ত/গ্যামি স্বাদ গ্রাউন্ড মাশরুমের উপরে কিছু জনপ্রিয়। ট্রাফলের বর্ণনা দেওয়ার সময় কেউ কেউ বলবেন যে তাদের গন্ধের মতো স্বাদ আছে: ওক, বাদামে এবং মাটির, কালো জলপাইয়ের মতো স্টিংিং সুস্বাদু নোট সহ মিষ্টি এবং সরস।
আপনি কিভাবে ট্রাফলের স্বাদ বর্ণনা করবেন?
গন্ধ এবং গন্ধ বর্ণনা করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, তবে সাধারণত আপনি এটিকে গভীর কস্তুরিত সুগন্ধযুক্ত সামান্য রসুনের মতো বর্ণনা করা শুনতে পাবেন। এটি একটি খুব মাটির, তীক্ষ্ণ এবং সুস্বাদু মজাদার৷
ট্রাফলের এত দাম কেন?
পাউন্ডের জন্য পাউন্ড, ট্রাফলস বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল খাবারগুলির মধ্যে একটি। তাদের বেড়ে ওঠা কতটা কঠিন, তাদের খুঁজে বের করা কতটা জটিল এবং স্টোরেজের সাথে জড়িত অসুবিধার কারণে এটি হয়েছে। ট্রাফল সংগ্রহ করা একটি সহজ কাজ নয়, এটির একটি অংশ কারণ তাদের এত খরচ হয়।
ট্রাফলের স্বাদ এত খারাপ কেন?
“মাস্কি,” “গার্লিক-ই,” “সালফারাস,” এবং “ফাঙ্কি” শব্দগুলো অনেক বেশি আসে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে কিছু স্বাতন্ত্র্যসূচক সুগন্ধ androstenone নামক একটি অণু থেকে আসে, একটি হরমোন যা পুরুষ শূকর দ্বারাও উত্পাদিত হয় এবং ট্রাফলের মধ্যে যার উপস্থিতি শূকরগুলি সূক্ষ্ম ট্রাফল তৈরি করে বলে বলা হয়। শিকারী।
ট্রাফল তেলের স্বাদ কেমন?
ট্রাফল তেলের গন্ধকে মাটি, তীক্ষ্ণ, মাশরুম, বা সুগন্ধি, কৃত্রিম বা এমনকি পেট্রলের মতোহিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। এছাড়াও, যেহেতু সিন্থেটিক যৌগটি হজম করা কঠিন, তাই কিছু ডিনার দেখতে পান যে এর গন্ধ বেশ কিছুক্ষণ পরে থাকতে পারে।
