- লেখক Fiona Howard [email protected].
- Public 2024-01-10 06:34.
- সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-22 18:24.
এটি কার্বন ডাই অক্সাইড এবং ল্যাকটিক এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড উৎপন্ন করে, যা দ্রুত পিএইচ কমিয়ে দেয়, যার ফলে অবাঞ্ছিত অণুজীবের বিকাশকে বাধা দেয় যা খাস্তাতাকে ধ্বংস করতে পারে। উত্পাদিত কার্বন ডাই অক্সাইড বাতাসকে প্রতিস্থাপন করে এবং গাঁজন করার জন্য প্রয়োজনীয় অ্যানেরোবায়োসিসকে সহজ করে।
ল্যাকটিক অ্যাসিড ফার্মেন্টেশনের সমস্ত পণ্য কী কী?
ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজনের একটি পণ্য নিজেই ল্যাকটিক অ্যাসিড। যেমন, একটি গ্লুকোজ, ছয়টি কার্বন পরমাণু সহ, ল্যাকটিক অ্যাসিডের দুটি অণুতে সুন্দরভাবে বিভক্ত হয়, যার অর্থ ইথানোলিক ফার্মেন্টারের বিপরীতে, ল্যাকটিক অ্যাসিড ফার্মেন্টাররা উপজাত হিসাবে কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করে না। …
ল্যাকটিক এসিডের উপজাত কি?
শক্তি উৎপাদনের উপজাত - ল্যাকটিক অ্যাসিড সিস্টেমের প্রধান উপজাত হল পাইরুভিক অ্যাসিড (পাইরুভেট এবং H+)এই উপ-পণ্যটি তারপর ল্যাকটেটে রূপান্তরিত হয় এবং গ্লুকোজে রূপান্তরিত করার জন্য পেশী থেকে লিভারে স্থানান্তরিত হয়।
গাঁজন এর উপজাত কি?
10। গাঁজন এর উপজাত কি কি?
- ইথানল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড হল অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজনের উপজাত৷
- অক্সিজেন ক্ষুধার্ত পেশী কোষ দ্বি-পণ্য হিসাবে ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে।
যেমন গাঁজন কি?
গাঁজন এমন একটি প্রক্রিয়া হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যার মধ্যে ইস্ট বা অন্যান্য অণুজীব একটি পদার্থকে ভেঙে দেয়, বা উত্তেজনার অবস্থা। যখন আঙ্গুর গুঁড়ো করা হয় বা প্রেসে স্থানান্তর করা হয়, তখন সংষ্কৃত খামির যোগ করা হয় এবং আঙ্গুরের শর্করা অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হতে শুরু করে, এটি গাঁজন করার একটি উদাহরণ।
