ভুট্টা কার্নেলের হুল (বা বাইরের স্তর) বেশিরভাগ সেলুলোজ দিয়ে তৈরি। সেলুলোজ হল এক ধরণের রাবারি পদার্থ যা চিবানোর সময় সহজে ভেঙ্গে যায় না। … বলা হচ্ছে, আপনি যখন ভুট্টা চিবিয়ে খান, বাইরের স্তরটি অক্ষত থাকে যখন কার্নেলের ভিতরের অংশ আপনার মুখে দ্রবীভূত হয়।
কেন মলত্যাগে খাবার পুরো বের হয়ে যায়?
আপনার শরীর ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার সম্পূর্ণরূপে হজম করতে পারে না, এক ধরনের কার্বোহাইড্রেট। যদিও আপনার শরীর বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেটকে চিনির অণুতে ভেঙ্গে ফেলে, এটি ফাইবার ভেঙ্গে ফেলতে পারে না। তাই এটি আপনার জিআই ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে যায় না হজম হয়।
তুমি ভুট্টা না চিবালে কি হবে?
আপনি যদি মিষ্টি ভুট্টা গিলে ফেলেন, চিবানোর সাথে বা ছাড়াই, কিছু কার্নেল পেটে অক্ষত থাকতে পারে এবং, যদিও এনজাইমগুলি ছড়িয়ে পড়বে এবং পুষ্টিগুলি ছড়িয়ে পড়বে, সামগ্রিকভাবে কার্নেলের চেহারা একই রকম থাকবে যখন এটি শেষ পর্যন্ত আবির্ভূত হবে।
ভুট্টা কি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ভালো নাকি খারাপ?
ভুট্টা, একইভাবে অনেক শস্য, লেবু এবং শাকসবজিতে রয়েছে ডায়েটারি ফাইবার। ফাইবার হজমে সাহায্য করতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমাতে পারে। কিছু গবেষণা এও পরামর্শ দেয় যে ফাইবার লোকেদের দীর্ঘজীবি হতে সাহায্য করতে পারে।
না চিবানো ভুট্টা কি হজম হয়?
চিন্তা করবেন না - এটি স্বাভাবিক। ভুট্টার কার্নেলের বাইরের ফাইবারগুলি পরিপাকতন্ত্রে সহজে ভেঙ্গে যায় না, তাই কিছু না চিবানো টুকরো আপনার শিশুর মলদ্বারে প্রবেশ করতে পারে৷
