ঘি অত্যন্ত তাক স্থিতিশীল কারণ ঘিতে জল নেই, ব্যাকটেরিয়া সেখানে বৃদ্ধি পাবে না, তাই আপনি রেফ্রিজারেশন এড়িয়ে যেতে পারেন। … যদি আপনার ঘি পানি বা খাবারে দূষিত হয়ে যায়, তারপর ফ্রিজে রাখুন; এটা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ঠিক হবে।
ঘি কতক্ষণ ফ্রিজে থাকে?
বাজেঘিটির একটি খালি জারটি একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, ঘরের তাপমাত্রায় সূর্যের আলো থেকে দূরে (মনে হয় রান্নাঘর ক্যাবিনেট)জন্য নয় মাস পর্যন্ত বাজে নাপর্যন্ত। জার খোলার পরে, এটি তার রুম-তাপমাত্রার ক্যাবিনেটে ছয় মাস পর্যন্ত থাকতে পারে বা এটি একটি ফ্রিজে এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
ঘি কি ফ্রিজে রেখে দেওয়া যায়?
যদিও আমরা আপনাকে আপনার ঘি খোলার পরে ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দিই, তবে এটি যতক্ষণ না আপনি কয়েক মাসের মধ্যে এটি দিয়ে যান ততক্ষণ পর্যন্ত এটি ফ্রিজে না রাখা ভালো। জারে ডুবানোর জন্য সবসময় পরিষ্কার পাত্র ব্যবহার করতে ভুলবেন না এবং ব্যবহারের পরে ঢাকনা শক্তভাবে বন্ধ করুন।
একবার খুললে কি ঘি ফ্রিজে রাখতে হবে?
যেহেতু দুধের কঠিন পদার্থগুলি সরানো হয়েছে, ঘি সাধারণ মাখনের মতো দ্রুত বাজে যায় না, তাই হিমায়ন এতটা অপরিহার্য নয়। যাইহোক, এটি এর আয়ু বাড়িয়ে দেবে, তাই এটি ফ্রিজে খোলা দোকান থেকে কেনা ঘি বা ঘরে তৈরি ঘি রাখা মূল্যবান।
ঘি খারাপ হয়ে গেছে কি করে বুঝবেন?
যখন ঘি খারাপ হওয়ার কথা আসে, রঙ, গন্ধ এবং স্বাদের পরিবর্তনগুলি দেখুন টক গন্ধ বা স্বাদ বা ঘিতে তাজা বাদামের স্বাদের অভাব, নিশ্চিত হন ঘি নষ্ট হয়ে যাওয়ার লক্ষণ। যদিও সেই ঘি ব্যবহার করা সবচেয়ে নিরাপদ, তবে এর স্বাদ কম, এবং এটি ফেলে দেওয়াই ভালো।
