পাম তেল, সমস্ত চর্বির মতো, ফ্যাটি অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত, যা গ্লিসারল দিয়ে এস্টেরিফায়েড হয় পাম তেলে বিশেষ করে 16-কার্বন স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে।, palmitic অ্যাসিড, যা এটি তার নাম দেয়. মনোস্যাচুরেটেড ওলিক অ্যাসিডও পাম তেলের একটি প্রধান উপাদান।
পাম তেল কি দিয়ে তৈরি?
পাম তেল কি? এটি একটি ভোজ্য উদ্ভিজ্জ তেল যা তৈল পাম গাছের ফল থেকে আসে, বৈজ্ঞানিক নাম Elaeis guineensis। দুই ধরনের তেল উৎপাদন করা যায়; অপরিশোধিত পাম তেল আসে মাংসল ফল চেপে, এবং পাম কার্নেল তেল আসে যা কার্নেল পিষে বা ফলের মাঝখানে পাথর থেকে আসে।
পাম তেল আপনার জন্য খারাপ কেন?
পাম তেল স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ। এতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা হৃদরোগ, লিভারের কর্মহীনতা, স্থূলতা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে। এছাড়াও, রেইনফরেস্ট পোড়ানোর ফলে শুধুমাত্র গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন ঘটে না বরং ঘন ধোঁয়ায় বাতাস পূর্ণ হয়, যার ফলে শ্বাসকষ্ট হয়।
পাম তেল কি খারাপ উপাদান?
পাম তেল কি আপনার জন্য খারাপ? পাম তেলে উচ্চ পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। যাইহোক, একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে খাওয়া হলে, " পাম তেল কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায় না। "
পাম তেল কি সত্যিই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?
একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় অন্যান্য তেলের সাথে পাম তেলের তুলনা করা হয়েছে, যেমন অলিভ অয়েল, রিফাইন্ড অয়েল, নারকেল তেল, এবং দেখা গেছে যে পাম তেল আরও খারাপ কাজ করে। এক গবেষণায় দেখা গেছে, পাম তেল সুস্থ মানুষের কোলেস্টেরল বাড়ায়। যদিও পাম তেল সম্ভবত মাখনের চেয়ে স্বাস্থ্যকর, আপনার এটি এড়ানো উচিত
