জেনোয়া সালামি হল বিভিন্ন ধরণের সালামি যা সাধারণত জেনোয়া অঞ্চলে উদ্ভূত বলে মনে করা হয়। এটি সাধারণত শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি করা হয় তবে এতে বাছুরও থাকতে পারে। এটি রসুন, লবণ, কালো এবং সাদা গোলমরিচ এবং লাল বা সাদা ওয়াইন দিয়ে পাকা হয়। অনেক ইতালীয় সসেজের মতো, এটির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গাঁজনযুক্ত গন্ধ রয়েছে।
হার্ড এবং জেনোয়া সালামির মধ্যে পার্থক্য কী?
হার্ড সালামি সাধারণত একটি মসৃণ স্বাদ, যদিও বেশি ব্যবহার করে। কারণ এটি নিরাময় হওয়ার পরে এটি ধূমপান করা হয়। জেনোয়া সালামির বেশ উজ্জ্বল এবং অম্লীয় গন্ধ রয়েছে যা হার্ড সালামির মতো হালকা নয়। জেনোয়া সালামিতে এর শক্ত সমকক্ষের চেয়ে অনেক বেশি মশলা রয়েছে, যা এর দুর্দান্ত স্বাদে আরও অবদান রাখে।
কোন ধরনের সালামি সবচেয়ে ভালো?
ফ্লিপবোর্ডে আমাদের অনুসরণ করুন।
- নব হিল ড্রাই সালাম। …
- ট্রেডার জো এর আনকিউরড মাইল্ড সালাম ডি পারমা। …
- ট্রু স্টোরি অর্গানিক আনকিউরড ড্রাই সালাম। …
- গ্যালো সালামি। …
- Applegate Naturals Uncured Genoa Salami. …
- Raley এর ইতালিয়ান ড্রাই সালাম। …
- Naturalissima আনকিউরড ইতালীয় শুকনো সালামি। …
- হরমেল ন্যাচারাল চয়েস আনকিউরড হার্ড সালামি।
জেনোয়া সালামি আপনার জন্য কতটা খারাপ?
এতে চর্বি বেশি
সালামিতে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে (বিশেষ করে জেনোয়া সালামি), এবং এতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। চর্বি সব খারাপ নয় প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের পাশাপাশি, চর্বিও একটি অপরিহার্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং এটি আপনাকে পুষ্টি শোষণ থেকে শুরু করে আপনার শরীরকে শক্তি দেওয়া পর্যন্ত সবকিছু করতে সাহায্য করে।
জেনোয়া সালামি কি পেপারনির মতো?
এটি রাখার সর্বোত্তম উপায় হল, “ পেপেরোনি সালামির একটি রূপ, কিন্তু সালামি পেপারোনীর একটি রূপ নয়।” বিভিন্ন ধরণের সালামি রয়েছে, যার প্রত্যেকটির স্বতন্ত্রভাবে শনাক্তযোগ্য নাম রয়েছে যেমন জেনোয়া, মিলানিজ, সোপপ্রেসটা, ফিনোকিওনা এবং অবশ্যই, খুব পরিচিত পেপেরোনি।
