আণবিক জীববিজ্ঞানের ক্ষেত্রে, এন্টারোটক্সিন টাইপ বি, স্ট্যাফাইলোকক্কাল এন্টারোটক্সিন বি নামেও পরিচিত, একটি এন্টারোটক্সিন যা গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি খাদ্যে বিষক্রিয়ার একটি সাধারণ কারণ, গুরুতর ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব এবং অন্ত্রের ক্র্যাম্পিং প্রায়শই খাওয়ার কয়েক ঘন্টার মধ্যে শুরু হয়৷
স্টাফাইলোকক্কাল এন্টারোটক্সিন কী করে?
স্টাফাইলোকক্কাল এন্টারোটক্সিন বি হল সবচেয়ে শক্তিশালী ব্যাকটেরিয়া সুপারঅ্যান্টিজেনগুলির মধ্যে একটি যা ইমিউন সিস্টেমের উপর গভীর বিষাক্ত প্রভাব ফেলে, যার ফলে সাইটোকাইন নিঃসরণ এবং প্রদাহের উদ্দীপনা হয় এটি খাদ্যের বিষক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত, অ-মাসিক বিষাক্ত শক, এটোপিক ডার্মাটাইটিস, হাঁপানি, এবং মানুষের মধ্যে নাকের পলিপ।
স্টাফিলোকক্কাস অরিয়াস এন্টারোটক্সিন কী?
এস. অরিয়াস এন্টারোটক্সিন (এসই) হল শক্তিশালী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল এক্সোটক্সিন যা এস. অরিয়াস দ্বারা সংশ্লেষিত হয় বৃদ্ধির লগারিদমিক পর্যায়ে বা সূচকীয় থেকে স্থির পর্যায়ে পরিবর্তনের সময় [16, 17, 18, 19, 20]।
স্টাফাইলোকক্কাস কি এন্টারোটক্সিন তৈরি করে?
সবচেয়ে সাধারণ স্ট্যাফাইলোকক্কাল এন্টারোটক্সিন হল SEA এবং SEB। সারণি 1 এ দেখানো হয়েছে, SEA হল স্ট্যাফিলোকক্কাস-সম্পর্কিত খাদ্য বিষক্রিয়ার সবচেয়ে সাধারণ বিষ। SEB, যদিও এটি খাদ্যে বিষক্রিয়ার সাথে যুক্ত, একটি শ্বাস নেওয়া জৈব অস্ত্র হিসাবে সম্ভাব্য ব্যবহারের জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে [7]।
স্টাফাইলোকক্কাল টক্সিন কি?
স্টাফ ফুড পয়জনিং হল একটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ যা ব্যাকটেরিয়া স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস (স্টাফ) ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত টক্সিন দ্বারা দূষিত খাবার খাওয়ার ফলে হয়। প্রায় 25% মানুষ এবং প্রাণীদের ত্বকে এবং তাদের নাকে স্ট্যাফ থাকে।
