প্রাচীন গ্রীসে হোমার, প্লেটো এবং হিপোক্রেটিস এর লেখার মতো ডায়েটিক্সের ইতিহাস অনেক আগে খুঁজে পাওয়া যেতে পারে যদিও খাদ্য ও পুষ্টিকে স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, ডায়েটিক্স রসায়নের অগ্রগতির সাথে 19 শতক পর্যন্ত খুব বেশি অগ্রগতি হয়নি।
পুষ্টির অধ্যয়ন কখন শুরু হয়েছিল?
যদিও খাদ্য ও পুষ্টি নিয়ে বহু শতাব্দী ধরে গবেষণা করা হয়েছে, আধুনিক পুষ্টি বিজ্ঞান আশ্চর্যজনকভাবে তরুণ। প্রথম ভিটামিনটি বিচ্ছিন্ন এবং রাসায়নিকভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল 1926, 100 বছরেরও কম আগে, একক পুষ্টির অভাবজনিত রোগগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে আবিস্কারের অর্ধ শতাব্দীর সূচনা করে৷
পুষ্টি ও ডায়েটিক্স একাডেমি কবে?
দ্য একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্স (আগের আমেরিকান ডায়েটিক অ্যাসোসিয়েশন) প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল 1917, এবং এটি খাদ্য ও পুষ্টি পেশাদারদের বিশ্বের বৃহত্তম সংস্থা৷
Eatright সংগঠন কি বৈধ?
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্যের জন্য কিছু বিস্ময়কর, বিশ্বাসযোগ্য ইন্টারনেট সংস্থানগুলির মধ্যে রয়েছে: একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্স -- www. eatright.org.
পুষ্টি আবিষ্কার করেন কে?
Casimir Funk চাল পলিশিং থেকে সক্রিয় নীতিটি বিচ্ছিন্ন করে, এটি একটি অ্যামাইন (থায়ামিন) ছিল এবং প্রস্তাবিত অন্যান্য রোগগুলি খাদ্যের ঘাটতির কারণে হতে পারে। যেহেতু সক্রিয় নীতিটি একটি অ্যামাইন ছিল এবং যেহেতু এটি জীবনের জন্য অপরিহার্য ছিল, 1912 সালে তিনি "ভিটামিন" শব্দটি তৈরি করেছিলেন।
