মাছ স্কেল করে শুরু করুন। আপনার কাজের পৃষ্ঠে আপনার দিনের ফ্ল্যাট ক্যাচ দিয়ে, মাথাটি ধরে রাখুন এবং আপনার ছুরির পিছনের দিক দিয়ে মাছটিকে লেজ থেকে মাথা পর্যন্ত রেক করুন। মাছটি উল্টান এবং অন্য দিকে পুনরাবৃত্তি করুন। পাখনার চারপাশে যত্ন নিন কারণ সেগুলি তীক্ষ্ণ হতে পারে৷
পুরো মাছ স্কেল করার ধাপগুলো কি কি?
স্কেল করার ধাপ
- কাটিং বোর্ডের নীচে সংবাদপত্রের একটি বড় অংশ রাখুন৷
- যদি একটি ব্যাগ ব্যবহার করেন তবে এটিকে কাটিং বোর্ডের উপরে ছড়িয়ে দিন এবং ব্যাগের ভিতরে মাছ সমতল রাখুন।
- মাছের লেজ ধর।
- স্কেলার (বা মাখনের ছুরি) ব্যবহার করে এটিকে মাছের শরীরে উপরে এবং নীচে চালান, ছোট পিছনে এবং সামনের গতি ব্যবহার করে। …
- অন্য দিকে পুনরাবৃত্তি করুন।
নিম্নলিখিত কোনটি গোটা মাছকে মাপানোর ১ম ধাপ?
লেজ দিয়ে মাছটিকে শক্তভাবে আঁকড়ে ধরুন এবং, একটি ছুরির ভোঁতা প্রান্ত ব্যবহার করে, লেজ থেকে মাথার দিকে সরে যাওয়া আঁশগুলি সরিয়ে ফেলতে শুরু করুন। যে কোনো অবশিষ্ট আঁশ মুছে ফেলার জন্য প্রবাহিত জলের নীচে মাছটি ধুয়ে ফেলুন।
মাছ মাপতে কি দরকার?
স্কেল করা পুরো মাছ একটি প্রয়োজনীয় কাজ কারণ আঁশগুলি খেতে অপ্রীতিকর হয় আপনার ফিশম্যানার আপনার জন্য মাছের অন্ত্র এবং স্কেল করতে খুশি হবে তবে এটি একটি সহজ এবং সন্তোষজনক কৌশলও বাড়িতে মাস্টার করতে. দাঁড়িপাল্লা অপসারণ করা একটি নোংরা ব্যবসা হতে পারে তাই আঁশ ধরার জন্য মাছটিকে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন।
সব মাছের কি মাপকাঠি করা দরকার?
সকল মাছের জন্য স্কেলিং প্রযোজ্য নয়। ক্যাটফিশ এবং বুলহেডের মতো কিছু নীচের খাওয়ানো মাছের আঁশ থাকে না। আপনি বড় মাছ স্কেল করতে চান না। যদি আপনার মাছ সালাদের প্লেটের চেয়ে বড় হয় তবে আপনি এটিকে স্কেলিং না করেই ফিলেট করতে পারেন।
