অবশেষে সেরানো শুঁটি বড় হওয়া বন্ধ করে এবং তারপর রং পরিবর্তন করে, সবুজ থেকে লাল, বাদামী, কমলা বা হলুদ। এর পরে এগুলি গাছ থেকে পড়ে যাবে এবং এমনকি গাছে পচে যেতে পারে, তাই আপনার সেরানো মরিচগুলি যখন এখনও সবুজ থাকে বা তারা রঙ পরিবর্তন করতে শুরু করে তখন বাছাই করা ভাল৷
সেরানো মরিচ লাল হয়ে গেলে কি গরম হয়ে যায়?
স্কোভিল স্কেলে, সেরানো মরিচের 10, 000 থেকে 20, 000 SHU আছে। … Serranos তাদের আকারের উপর নির্ভর করে তাপে পরিবর্তিত হবে - মরিচ যত ছোট হবে জ্বলন্ত সংবেদন তত বেশি হবে। একটি সবুজ, অপরিপক্ক সেরানোও পাকা লাল সেরানোর চেয়ে স্বাদে হালকা হবে।
আপনি কি লাল সেরানো খেতে পারেন?
কাঁচা হলে মরিচ তাজা বা ভাজা ব্যবহার করা যেতে পারে ভুট্টার পাউরুটি, টমেল, পনির সফেল এবং পাস্তার ময়দায়।এগুলিকে মশলাদার নাস্তা হিসাবে তাজা, হাতের বাইরে খাওয়া যেতে পারে, টুকরো টুকরো করে সালাদে ফেলে, রান্না করা মাংসের জন্য মেরিনেডে কিমা করে বা গুয়াকামোল, পিকো দে গ্যালো, সালসা ভার্দে এবং চাটনিতে মেশানো হয়।
সেরানো মরিচ খারাপ হলে আপনি কীভাবে জানবেন?
সেরানো মরিচ খারাপ বা নষ্ট কিনা তা কীভাবে বুঝবেন? সেরানো মরিচ যেগুলি নষ্ট করছে সাধারণত নরম এবং বিবর্ণ হয়ে যায়; যে কোন সেরানো মরিচের গন্ধ বা চেহারা বাদ দিন।
লাল সেরানো কি সবুজের চেয়ে বেশি গরম?
লাল সেরানো কি বেশি গরম? লাল সেরানোগুলি সাধারণত সবুজের চেয়ে মিষ্টি এবং সামান্য কম খাস্তা হয়, এবং কখনও কখনও একটু মসলাদার হতে পারে। রঙটি তাপ মাত্রার সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে মরিচের বয়স। সংক্ষেপে, সেরানো সাধারণত বেশি গরম হয় যখন সেগুলি পুরোপুরি পাকলে লাল রঙ ধারণ করে।
