আমরান্থের পাতা, বীজ এবং শিকড় ভোজ্য এবং সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে আপনার উপকার করতে পারে। এর প্রোটিন কন্টেন্ট এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের গঠন সিরিয়াল এবং শিমের মধ্যে কোথাও রয়েছে।
কেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমরান্থ নিষিদ্ধ?
1976 সাল থেকে অ্যামরান্থ ডাই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) দ্বারা নিষিদ্ধ করা হয়েছে সন্দেহজনক কার্সিনোজেন হিসাবে এর ব্যবহার এখনও কিছু দেশে বৈধ, বিশেষ করে ইউনাইটেড কিংডম যেখানে এটি সাধারণত গ্লেস চেরিকে তাদের স্বতন্ত্র রঙ দিতে ব্যবহৃত হয়।
আমরান্থের বীজ কি কাঁচা খাওয়া যায়?
হেলথলাইন অনুসারে, আমরান্থ মূলত ৬০ প্রজাতির শস্য দিয়ে তৈরি যা প্রায় ৮,০০০ বছর ধরে রয়েছে।এটিতে সাধারণত বাদামের স্বাদ থাকে এবং এটি যে খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তার ক্ষেত্রে এটি বহুমুখী। … তাতে বলা হয়েছে, আমরান্থ কখনই কাঁচা খাওয়া উচিত নয়।
আমরান্থ কি মানুষের জন্য বিষাক্ত?
কৃষি ক্ষেত থেকে খুব বেশি আমলা খাওয়া এড়িয়ে চলুন। পাতায় (যেমন পালং শাক, সোরেল এবং অন্যান্য অনেক সবুজ শাক) এছাড়াও অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে, যা গবাদি পশুদের জন্য বিষাক্ত হতে পারে বা বেশি পরিমাণে খাওয়ার কিডনি সমস্যাযুক্ত মানুষের জন্য।
আমরান্থের বীজ কি আপনার জন্য ভালো?
আমরান্থ হল একটি পুষ্টিকর, গ্লুটেন-মুক্ত শস্য যা প্রচুর ফাইবার, প্রোটিন এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস প্রদান করে। এটি প্রদাহ হ্রাস, কম কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং ওজন হ্রাস সহ বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধার সাথেও যুক্ত রয়েছে৷
