ডায়েটারি ফাইবার বা রুগেজ হল উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত খাবারের অংশ যা মানুষের পাচক এনজাইম দ্বারা সম্পূর্ণরূপে ভেঙে ফেলা যায় না। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রাসায়নিক গঠনে বৈচিত্র্যময়, এবং সাধারণত তাদের দ্রবণীয়তা, সান্দ্রতা এবং গাঁজনযোগ্যতা দ্বারা গোষ্ঠীভুক্ত করা যেতে পারে, যা দেহে ফাইবারগুলি কীভাবে প্রক্রিয়া করা হয় তা প্রভাবিত করে৷
অপাচ্য ফাইবার কি?
ফাইবার হল অপাচ্য কার্বোহাইড্রেট যা প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায়। এগুলি প্রায়শই খাদ্যতালিকাগত (প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়) বা কার্যকরী (খাবারে যোগ করা) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
কোন ফাইবার অপাচ্য?
'ডায়েটারি ফাইবার' শব্দটি প্রথম 1953 সালে অস্তিত্ব লাভ করে এবং এতে সেলুলোজ, হেমিসেলুলোস এবং লিগনিন [1] অন্তর্ভুক্ত ছিল। খাদ্যতালিকাগত ফাইবারগুলিকে সাধারণত 'রফেজ' উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা মানুষের ক্ষুদ্রান্ত্রে অপাচ্য।
অপাচ্য ফাইবার কি আপনার জন্য ভালো?
অদ্রবণীয় ফাইবার আপনার মলের মধ্যে জলকে আকর্ষণ করে, এটিকে আপনার অন্ত্রে কম চাপ সহ এটিকে নরম এবং সহজ করে তোলে। অদ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং নিয়মিততা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতাকেও সমর্থন করে এবং দ্রবণীয় ফাইবারের মতো, আপনার ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে৷
কি ধরনের ফাইবার হজম করা সবচেয়ে সহজ?
মিষ্টি আলু দ্রবণীয় ফাইবার প্রদান করে, যা অদ্রবণীয় ফাইবারের চেয়ে সহজে হজম হতে পারে। দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়, স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্রে অবদান রাখে।
