অনেক লোক জিজ্ঞাসা করেছে, "ওয়েবার স্মোকি মাউন্টেন কুকার কি গ্রিল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে?" উত্তর হল হ্যাঁ! এটির রান্নার ক্ষমতা ওয়েবার 18.5″ কেটলি গ্রিলের মতো এবং এটি একটি ভাল গ্রিলড স্টেক বা বার্গার তৈরি করতে পারে।
ওয়েবার স্মোকি মাউন্টেন কতটা গরম?
আপনি হয়তো এই উদ্দেশ্যে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা হিসেবে 225 থেকে 250 F দেখছেন। আমি বলব যে যদি আপনার ধূমপায়ীর চারপাশে 18 ইঞ্চি বা তার বেশি থাকে তবে আপনি সম্ভবত নিরাপদ থাকবেন। আপনি চিন্তিত যে কোনও পৃষ্ঠকে আবরণ করার জন্য একটি নিরোধক/প্রতিফলিত পৃষ্ঠের জন্য ব্যবহার করার জন্য পাতলা পাতলা কাঠের একটি টুকরো খুঁজে পেতে পারেন৷
ওয়েবার স্মোকিতে কোন গ্রেট বেশি গরম?
উদাহরণস্বরূপ, উপরের ঝাঁঝরিটি নীচের ঝাঁঝরির চেয়ে সামান্য উষ্ণ চলবে এবং ঢাকনা থার্মোমিটার উপরের গ্রেটের চেয়ে সামান্য উষ্ণ।গ্রেট লেভেল প্রোব হল খাবারের স্তরে দূরবর্তীভাবে তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করার সর্বোত্তম উপায়। এটা ছাড়া আমি কখনই ধূমপান করি না। ঢাকনা নিচু করুন।
ধূমপান করা মাংস আপনার জন্য খারাপ কেন?
গ্রিলিং এবং ধূমপানের প্রক্রিয়া যা মাংসকে পোড়া চেহারা এবং ধোঁয়াটে গন্ধ দেয় তা কিছু সম্ভাব্যভাবে ক্যান্সার- খাবারে যৌগ সৃষ্টি করে। মাংসের পোড়া, কালো অংশ - বিশেষ করে ভালভাবে কাটা - হেটেরোসাইক্লিক অ্যারোমেটিক অ্যামাইন থাকে৷
ধূমপায়ীদের গ্রিল কি স্বাস্থ্যকর?
PAH হল কার্সিনোজেনিক পদার্থ যা মাংস থেকে চর্বি এবং রস আগুনের উপর পড়ে, যার ফলে আগুনের সৃষ্টি হয় যা উপরের খাবারকে PAHs দিয়ে আবৃত করে। বিজ্ঞানীরা বলছেন, কাঠকয়লা বা কাঠের গুলি থেকেও ধোঁয়ায় PAH তৈরি হতে পারে। … বিজ্ঞানীরা বলছেন পেলেট গ্রিলিং অন্যান্য গ্রিলিং পদ্ধতির চেয়ে স্বাস্থ্যকর কোন ভালো প্রমাণ নেই
