মর্টার এবং পেস্টল হল প্রস্তর যুগ থেকে আজ অবধি রান্নাঘর, ল্যাবরেটরি এবং ফার্মেসিতে একটি সূক্ষ্ম পেস্ট বা পাউডার তৈরি করে উপাদান বা পদার্থ তৈরি করতে ব্যবহৃত দুটি সহজ সরঞ্জামের একটি সেট।
মর্টার এবং পেস্টেল কোনটি?
মর্টার এবং পেস্টেল, পাউন্ডিং করে মিল করার প্রাচীন যন্ত্র। মর্টার হল একটি টেকসই বাটি যা সাধারণত পাথর, সিরামিক বা কাঠ দিয়ে তৈরি। মটরটি একটি গোলাকার গ্রাইন্ডিং ক্লাব যা প্রায়শই মর্টারের মতো একই উপাদান দিয়ে তৈরি।
মর্টার এবং পেস্টেলের ব্যবহার কী?
এগুলি কেবল আলংকারিক নয়-এগুলি আমার প্রিয় রান্নাঘরের সরঞ্জাম। বাদাম গুঁড়ো করতে ছুরির চেয়ে মর্টার এবং পেস্টল দ্রুত কাজ করে, পাউন্ড রসুন পেস্ট করে, আদা বা চিলিস টুকরো টুকরো করে গন্ধ ছড়ায়, অথবা পুরো মশলা গুঁড়ো করে।
একটি হামানদিস্তা এবং মুসকি কি প্রয়োজন?
হ্যাঁ, আপনি একজন রান্না-বাসা-ঘরে-দিন-তিন-খাবার-জাতীয় ব্যক্তি বা শুধুমাত্র একজন ভালো সসের প্রশংসাকারী হোন না কেন, আপনার সত্যিই একটি দরকার। একটি মর্টার এবং মটর বাদাম গুঁড়ো করবে এবং মশলাগুলিকে সহজে পিষে দেবে আপনি রসুন এবং তেলকে ক্রিমি আইওলিতে ইমালসিফাই করতে এবং চিলিস এবং আদাকে তরকারি পেস্টে চূর্ণ করতে ব্যবহার করতে পারেন।
একটি মর্টার এবং মোস্টলকে কেন বলা হয়?
যদি আপনি মশলা পিষতে থাকেন, আপনি সেগুলিকে মর্টার নামক একটি পাত্রে রাখুন এবং মুসলি ব্যবহার করুন যতক্ষণ না সেগুলি সূক্ষ্মভাবে মাটি হয়ে যায় ল্যাটিন শব্দ পিস্টিলাম, যার অর্থ "পাউন্ডার।" এটি আপনাকে মনে রাখতে সাহায্য করতে পারে যে মোষটি পাউন্ডার।
