এস্টার, অ্যালডিহাইড এবং কিটোনের মতো, মেরু অণু এবং তাই ডাইপোল-ডাইপোল মিথস্ক্রিয়া এবং ভ্যান ডের ওয়ালস ডিসপারসন ফোর্স যাইহোক, তারা এস্টার-এস্টার হাইড্রোজেন গঠন করে না বন্ধন, তাই তাদের স্ফুটনাঙ্ক একই সংখ্যক কার্বন পরমাণু সহ অ্যাসিডের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম।
এস্টারের কি কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের চেয়ে শক্তিশালী আন্তঃআণবিক শক্তি আছে?
Ester অণুগুলি মেরু কিন্তু অক্সিজেন পরমাণুর সাথে সরাসরি যুক্ত কোনো হাইড্রোজেন পরমাণু নেই। তাই তারা একে অপরের সাথে আন্তঃআণবিক হাইড্রোজেন বন্ধনে জড়িত হতে অক্ষম এবং এইভাবে তাদের আইসোমেরিক কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের প্রতিরূপের তুলনায় যথেষ্ট কম ফুটন্ত পয়েন্ট রয়েছে।
এস্টার এইচ বন্ড কি?
এস্টার … এস্টাররা তাদের অক্সিজেন পরমাণুর মাধ্যমে হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করতে পারে জলের অণুর হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে। ফলস্বরূপ, এস্টারগুলি জলে সামান্য দ্রবণীয়। যাইহোক, যেহেতু এস্টারের জলের অক্সিজেন পরমাণুর সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করার জন্য হাইড্রোজেন পরমাণু নেই, তাই তারা কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের চেয়ে কম দ্রবণীয়।
এস্টারের ভৌত বৈশিষ্ট্য কী?
এস্টারের শারীরিক বৈশিষ্ট্য - সংজ্ঞা
- এস্টারগুলি বর্ণহীন, মনোরম গন্ধযুক্ত তরল, যখন উচ্চতর অ্যাসিডগুলি বর্ণহীন কঠিন।
- লোয়ার এস্টার পানিতে মোটামুটি দ্রবণীয়। …
- মিথাইল এবং ইথাইল এস্টারের স্ফুটনাঙ্ক সংশ্লিষ্ট প্যারেন্ট অ্যাসিডের তুলনায় কম।
এস্টার লিঙ্কেজ কী?
Esterification হল এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে একটি কার্বোনিল গ্রুপকে অ্যালকোহলের সাথে যুক্ত করা হয় এবং একটি জলের অণু নির্গত হয়। উভয় জৈব অণুর মধ্যে যে বন্ধন গঠিত হয় তাকে এস্টার লিঙ্কেজ বলে।… গ্লিসারলের অক্সিজেন অণু এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের হাইড্রক্সিল অণুর মধ্যে এস্টার সংযোগ তৈরি হয়।