একটি সম্ভাব্য ব্যাখ্যা হল যে ঐতিহ্যগতভাবে মোড়ক তৈরি করতে ব্যবহৃত ময়দা ডিমের জন্য ডাক দেয় … 1917 সালের একটি চীনা-আমেরিকান কুকবুকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত, রেসিপিটিতে মুরগি, হ্যাম, স্প্রাউট এবং মাশরুম একটি পাতলা ডিমের অমলেটে মোড়ানো। সুতরাং, আক্ষরিক অর্থে, একটি ডিম রোল।
ডিম না থাকলে একে এগ রোল বলা হয় কেন?
এগ রোলে সাধারণত ডিম থাকে না, এবং গমের আটার মোড়কে ডিম থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে। থালাটির বিতর্কিত উত্স ছাড়াও, নামটিতে "ডিম" শব্দটি কীভাবে এসেছে তা স্পষ্ট নয়, যেহেতু আমেরিকান ডিমের রোলগুলিতে প্রধান গন্ধ হল বাঁধাকপি, ডিম নয়৷
এগ রোল এবং স্প্রিং রোলের মধ্যে পার্থক্য কী?
স্প্রিং রোলগুলি পাতলা আটার মোড়কে বা চালের মোড়কে মোড়ানো হয়, যখন ডিমের রোলগুলি একটি মোটা, লক্ষণীয়ভাবে ক্রিস্পিয়ার মোড়কে মোড়ানো হয় যা সমৃদ্ধির জন্য ডিমে ডুবানো হয়। প্রস্তুতি। … এদিকে, স্প্রিং রোলগুলি বেক করা বা ভাজা হতে পারে এবং কখনও কখনও ভরাট ছাড়া একেবারেই রান্না করা হয় না৷
এগ রোলে কি ডিম থাকে?
অনেকেই ধরে নেন ডিমের রোল (সবচেয়ে বিশেষভাবে এগ রোল র্যাপার) ডিম অন্তর্ভুক্ত করে, তাই এর নামকরণ করা হয়েছে, কিন্তু এতে প্রায়শই কোনো ডিম থাকে না এটাকে ডিম বলে মনে করা হয় রোলগুলি ড্যান গান নামক একটি নির্দিষ্ট বা চাইনিজ আমেরিকান কুকবুক থেকে "এগ রোল" রেসিপি দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল৷
এগ রোল কি আসলে চাইনিজ?
এগ রোলস হল একটি কঠোরভাবে চাইনিজ-আমেরিকান খাবার এবং কেউ জানে না যে এগুলো কে উদ্ভাবন করেছে কিন্তু দুজন চীনা-আমেরিকান তাদের জনপ্রিয় করার কৃতিত্ব নিয়েছে। চীনে এর সমতুল্য কোনো খাবার নেই তবে আধুনিক ডিম রোলগুলি অনেকটা স্প্রিং রোলের মতো যা মাংস এবং শাকসবজি একটি পাতলা চালের কাগজের মোড়কে মোড়ানো।
