প্রতিটি গন্ধের অণু বিভিন্ন রিসেপ্টরের সাথে আবদ্ধ হতে পারে এবং তাই গন্ধযুক্ত রিসেপ্টরগুলির একটি অনন্য সমন্বয় রয়েছে যা এক (একলা পিয়ানো কী) থেকে একাধিক (একটি জ্যা) পর্যন্ত হতে পারে। বিভিন্ন রাসায়নিক কাঠামো, তাই, গন্ধ রিসেপ্টরগুলির একটি ভিন্ন সংমিশ্রণ সক্রিয় করবে৷
আপনার জন্য বিভিন্ন গন্ধ আলাদা করা কি সম্ভব?
মানুষ গন্ধের অণু ধারণ করে বাতাস শ্বাসের মাধ্যমে গন্ধ শনাক্ত করে, যা নাকের ভিতরে রিসেপ্টরকে আবদ্ধ করে, মস্তিষ্কে বার্তা পাঠায়। বেশিরভাগ ঘ্রাণ অনেক গন্ধ দিয়ে গঠিত; উদাহরণস্বরূপ, চকলেটের একটি হুইফ, শত শত বিভিন্ন গন্ধের অণু দ্বারা গঠিত।
একজন মানুষ কত রকমের গন্ধ আলাদা করতে পারে?
মানুষের নাক ন্যূনতম ১ ট্রিলিয়ন বিভিন্ন গন্ধে পার্থক্য করতে পারে , মাত্র 10,000 ঘ্রাণের পূর্ববর্তী অনুমান ছাড়িয়ে একটি রেজোলিউশন অর্ডার, গবেষকরা আজ সায়েন্সে রিপোর্ট করেছেন 1।
নাক কীভাবে খারাপ গন্ধ এবং একটি ভাল গন্ধের মধ্যে পার্থক্য করতে সক্ষম?
আপনার নাকের হাজার হাজার বিভিন্ন ঘ্রাণ নেওয়ার আশ্চর্য ক্ষমতা রয়েছে কারণ আপনার নাকে লক্ষ লক্ষ গন্ধ রিসেপ্টর রয়েছে – কোষ যা গন্ধের অণুগুলিকে চিনতে পারে। আপনি যখন বাতাস শুঁকেন, এই বিশেষ কোষগুলিকে সতর্ক করা হয়। এই রিসেপ্টর কোষগুলি তখন আপনার মস্তিষ্কে একটি সংকেত পাঠায়৷
মানুষ কি আসল গন্ধ থেকে কৃত্রিম গন্ধ আলাদা করতে পারে?
গবেষণা সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে, আমি শিখেছি যে আমাদের নাকের উপরের অংশে গন্ধ সনাক্ত করার জন্য একটি ঘ্রাণতন্ত্র রয়েছে। আমার অনুমান ছিল যে বেশিরভাগ মানুষ পরীক্ষিত প্রাকৃতিক সুগন্ধগুলি সঠিকভাবে সনাক্ত করবে। আমার অনুমান সঠিক প্রমাণিত হয়েছে। মানুষ সত্যিই কৃত্রিম এবং প্রাকৃতিক গন্ধকে আলাদা করতে পারে
