জেলাটিন প্রথম আবিষ্কৃত হয় 1682, যখন একজন ফরাসী ডেনিস পাপিন এই বিষয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা ও গবেষণা চালান। এটি সিদ্ধ করে পশুর হাড়ের আঠালো উপাদান অপসারণের একটি পদ্ধতি আবিষ্কার করেছে৷
জিলেটিন প্রথম কখন ব্যবহার করা হয়েছিল?
15 শতকে ব্রিটেনে, জেল তৈরির জন্য গবাদি পশুর খুর সিদ্ধ করা হত। 17 শতকের শেষের দিকে, ফরাসি উদ্ভাবক ডেনিস পাপিন হাড় ফুটানোর মাধ্যমে জেলটিন নিষ্কাশনের আরেকটি পদ্ধতি আবিষ্কার করেছিলেন। জেলটিন উৎপাদনের জন্য একটি ইংরেজি পেটেন্ট দেওয়া হয়েছিল 1754.
জেলো কখন বিক্রি হয়েছিল?
এটি সব শুরু হয়েছিল 1897 লেরয়, নিউ ইয়র্ক-এ। পার্লে বিক্সবি ওয়েট নামে একজন ব্যক্তি, একজন কাঠমিস্ত্রি এবং কাশির সিরাপ প্রস্তুতকারক, একটি জেলটিন ডেজার্ট ট্রেডমার্ক করেছেন এবং এটির নাম দিয়েছেন 'জেল-ও'।' তিনি এবং তার স্ত্রী, মেরি, দানাদার জেলটিন এবং চিনিতে নতুন স্বাদ যোগ করেছেন - যেমন স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি, কমলা এবং লেবু৷
জেলাটিনের জন্য প্রাণীদের হত্যা করা হয়?
জেলেটিন ক্ষয়প্রাপ্ত পশুর চামড়া, সিদ্ধ চূর্ণ হাড় এবং গবাদি পশু এবং শূকরের সংযোজক টিস্যু থেকে তৈরি করা হয়… জেলটিন প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট সাধারণত কসাইখানার কাছে অবস্থিত এবং প্রায়শই এর মালিকরা জেলটিন কারখানার নিজস্ব কসাইখানা আছে যেখানে পশুদের হত্যা করা হয় শুধুমাত্র তাদের চামড়া ও হাড়ের জন্য।
আমেরিকান জেলো কি?
Jell-O ব্র্যান্ড নামটি সাধারণত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি যেকোনো জেলটিন পণ্যের জন্য সাধারণ এবং পারিবারিক নাম হিসেবে ব্যবহৃত হয় … অনেকেই জেনে অবাক হতে পারেন যে JELLO এর উৎপত্তি -O আসলে কোলাজেন (একটি জেলটিনাস পদার্থ) থেকে উৎপন্ন একটি প্রোটিন যা ফুটন্ত পশুর হাড় থেকে বের করা হয়।
