আপনি প্রযুক্তিগতভাবে কিছু নির্দিষ্ট রেসিপিতে (যেমন চকলেট চিপ কুকিজ বা প্যানকেক) বেকিং সোডা এক চিমটে রেখে দিতে পারেন, তবে আপনাকে বুঝতে হবে যে আপনার তৈরি পণ্যটি রেসিপিটির মতো হালকা এবং তুলতুলে হবে না। আপনার অন্য কোন বিকল্প না থাকলে, আপনার সত্যিই একটি খামির বিকল্প ব্যবহার করা উচিত
আপনার যদি বেকিং সোডা না থাকে তাহলে আপনি কি করবেন?
বেকিং পাউডার বেকিং সোডার বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। … যদিও ফলাফল পরিবর্তিত হতে পারে, আপনি বেকিং সোডা ব্যবহার করতে যে পরিমাণ বেকিং পাউডার ব্যবহার করবেন তার তিনগুণ ব্যবহার করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি রেসিপিতে 1 চা চামচ বেকিং সোডা প্রয়োজন হয়, তাহলে প্রতিস্থাপন হিসাবে 3 চা চামচ বেকিং পাউডার ব্যবহার করুন৷
আপনি কি বেকিং সোডা এড়িয়ে যেতে পারেন?
আপনার যদি বেকিং সোডা না থাকে, তাহলে আপনি বেকিং পাউডার ব্যবহার করতে পারেন, রেসিপিটির জন্য তিনগুণে। বেকিং পাউডারে সামান্য লবণও থাকে, তাই রেসিপিতে যে লবণের প্রয়োজন হয় তা অর্ধেক করাও ভালো ধারণা। …
আমি কি কুকিতে বেকিং সোডা বাদ দিতে পারি?
বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার ছাড়াই কুকি তৈরি করা সম্ভব, তবে ফলস্বরূপ কুকি ঘন হবে। এর কারণ হল কার্বন ডাই অক্সাইড একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত হচ্ছে না যা সাধারণত ঘটে যখন বেকিং সোডা বা পাউডার কুকি ব্যাটারে থাকে৷
আপনি কি রেসিপি থেকে বেকিং পাউডার বাদ দিতে পারেন?
এটা দেখা যাচ্ছে যে যদি একটি রেসিপিতে বেকিং সোডা বলা হয়, আপনি কোনো অতিরিক্ত উপাদান যোগ না করেই বেকিং পাউডারে অদলবদল করতে পারেন, কিন্তু যদি কোনো রেসিপিতে বেকিং পাউডারের কথা বলা হয়, তাহলে তা আরও বেশি বেকিং সোডা অদলবদল করা কঠিন, কারণ আপনাকে টারটার বা অন্য অ্যাসিডের ক্রিম যোগ করতে হবে।
