- লেখক Fiona Howard [email protected].
- Public 2024-01-10 06:34.
- সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-22 18:25.
সম্ভাব্য খাদ্য পণ্যের দূষণ হ্রাস: ফ্রাইয়ারগুলির মধ্যে তেল স্থানান্তরের ফলে ফ্রায়ার ভ্যাটস এর মধ্যে ক্রস-সংযোগ এবং খাদ্য অ্যালার্জেন স্থানান্তর হতে পারে, যা ভাজা খাবারের মধ্যে শেষ হতে পারে.
রান্নার তেলের মাধ্যমে কি অ্যালার্জেন ক্রস-দূষণ ঘটতে পারে?
অন্যান্য উপাদান থেকে আলাদা অ্যালার্জেন ধারণ করে এমন উপাদান রাখা। অ্যালার্জেন ক্রস- দূষণ একই রান্নার তেল ব্যবহার করেও ঘটতে পারে। গ্লুটেন-মুক্ত চিপস রান্না করতে, আপনি একই তেল ব্যবহার করতে পারবেন না যা আগে পিটানো মাছ রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে।
অ্যালার্জি কি স্থানান্তরিত হতে পারে?
অ্যালার্জি হওয়ার প্রবণতা প্রায়শই বংশগত হয়, যার মানে এটি জিনের মাধ্যমে পিতামাতার কাছ থেকে তাদের বাচ্চাদের কাছে চলে যেতে পারেকিন্তু শুধু এই কারণে যে আপনি, আপনার সঙ্গী বা আপনার সন্তানদের মধ্যে একজনের অ্যালার্জি হতে পারে তার মানে এই নয় যে আপনার সমস্ত বাচ্চারা অবশ্যই সেগুলি পাবে৷
রান্নার তেল কি আপনার অ্যালার্জি হতে পারে?
এটি পরামর্শ দেয় পুরোপুরি পরিশোধিত তেলগুলি অ্যালার্জির ঝুঁকি তৈরি করতে পারে না তবে, কিছু পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেলের ক্ষেত্রে গবেষণা অসম্পূর্ণ। অ্যালার্জিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কোনো ঝুঁকি বা কম ঝুঁকি ঘোষণা করার আগে খাদ্য নিরাপত্তায় কাজ করা বিজ্ঞানীদের আনুষ্ঠানিক নিরাপত্তা মূল্যায়ন করতে হবে।
তেলে কি অ্যালার্জেন থাকে?
FDA এমনকি প্রসেসিং পদ্ধতি এবং প্রোটিন অপসারণের কারণে সয়াবিন এবং চিনাবাদাম সহ উচ্চ পরিশোধিত তেলগুলিকে অ্যালার্জেন হিসেবে চিহ্নিত করা থেকে অব্যাহতি দিয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া বা চিনাবাদামের অ্যালার্জিযুক্ত বেশিরভাগ ব্যক্তি প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে নিরাপদে এই তেলগুলিতে রান্না করা খাবার খেতে পারেন।