আপনার রুটি কখনই ফ্রিজে রাখবেন না রুটিতে থাকা স্টার্চের অণুগুলি ঠান্ডা তাপমাত্রায় খুব দ্রুত পুনরায় ক্রিস্টাল হয়ে যায় এবং ফ্রিজে রাখা হলে রুটি অনেক দ্রুত বাসি হয়ে যায়। দোকান থেকে কেনা রুটি ফ্রিজে না রেখে ঘরের তাপমাত্রায় বায়ুরোধী প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখতে হবে।
আপনি কিভাবে তাজা বেকড রুটি সংরক্ষণ করবেন?
ক্রস্টি রুটির সতেজতা ধরে রাখতে, রুমের তাপমাত্রায় মোড়ানো না করে সংরক্ষণ করুন টুকরো টুকরো হয়ে গেলে, বন্ধ কাগজের ব্যাগে রুটি রাখুন। নরম-ক্রাস্ট রুটির সতেজতা বজায় রাখতে, বায়ুরোধী প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন বা প্লাস্টিকের মোড়ানো বা ফয়েলে শক্তভাবে মুড়ে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।
তাজা রুটি কতক্ষণ বসে থাকতে পারে?
এটি সাধারণত ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় ৪ থেকে ৫ দিন স্থায়ী হতে পারে আপনি যাই করুন না কেন, অনুগ্রহ করে আপনার রুটি ফ্রিজে রাখবেন না। এটি আপনার রুটি উল্লেখযোগ্যভাবে দ্রুত বাসি হতে পারে। আপনার রুটি কত সম্প্রতি বেক করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে, আপনি রুটি স্টোরেজের কাছে একটু ভিন্নভাবে যেতে চাইবেন।
ঘরের তাপমাত্রায় কতক্ষণ বেকড রুটি রাখতে পারেন?
রুম-তাপমাত্রার রুটি সাধারণত 3–4 দিন স্থায়ী হয় যদিএটি বাড়িতে তৈরি করা হয় বা দোকান থেকে কেনা হলে 7 দিন পর্যন্ত। রেফ্রিজারেশন বাণিজ্যিক এবং ঘরে তৈরি রুটির শেলফ লাইফ 3-5 দিন বাড়িয়ে দিতে পারে।
রুটি ফ্রিজে রাখা কি খারাপ?
আপনার রুটি কখনই ফ্রিজে রাখবেন না। পাউরুটিতে থাকা স্টার্চের অণুগুলি ঠান্ডা তাপমাত্রায় খুব দ্রুত পুনঃপ্রতিস্থাপন করে এবং হিমায়িত করার সময় রুটিটি অনেক দ্রুত বাসি হয়ে যায়। দোকান থেকে কেনা রুটি ফ্রিজে না রেখে ঘরের তাপমাত্রায় বায়ুরোধী প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখতে হবে।
