Pico De Gallo তৈরির দিনেই সবচেয়ে ভালো ব্যবহার করা হয় কিন্তু ফ্রিজে একটি এয়ারটাইট পাত্রে ৩ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। এটি যত বেশিক্ষণ বসে থাকবে, অম্লতা তত বেশি মৃদু হয়ে উঠবে তাই আপনি স্বাদের জন্য একটি তাজা চুনের রস যোগ করতে চাইতে পারেন৷
পিকো ডি গ্যালো কতক্ষণ বসে থাকতে পারে?
আপনি কতক্ষণ সালসা ছেড়ে দিতে পারেন? যখনই আপনি একটি "নিজেকে পরিবেশন করুন" ডিশটি ছেড়ে যান, আপনার সর্বদা এটি ঘরের তাপমাত্রায় কতক্ষণ বসে থাকে তার ট্র্যাক রাখা উচিত। বেশিরভাগ খাবারের জন্য, সাধারণ নিয়ম হল যে একটি পচনশীল আইটেম দুই ঘণ্টার বেশি সময় ধরে "বিপদ অঞ্চলে" থাকা উচিত নয়
পিকো ডি গ্যালোকে কি ফ্রিজে রাখা দরকার?
অধিকাংশ কাঁচা টমেটোর খাবার যা আপনি এখনই খেতে চান এবং কখনও ফ্রিজে রাখবেন না, কিন্তু পিকো দে গ্যালোর সাথে আপনার একটু অবকাশ আছে। লেবুর রসে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিডের প্রিজারভেটিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই আপনি এটিকে কয়েক দিন ফ্রিজে রাখতে পারেন কোনো খারাপ প্রভাব ছাড়াই।
পুরনো পিকো দে গ্যালো খেলে কি হবে?
পুরনো উৎপাদন তিক্ততা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যদি সালসাতে শসা থাকে। পিকো ডি গ্যালোর জন্য পেঁয়াজ এবং রসুন অপরিহার্য, কিন্তু তাজা না হলে বা আপনি ভুল টাইপ ব্যবহার করলে এগুলি তিক্ততা যোগ করতে পারে৷
পিকো ডি গ্যালো কি আপনাকে খাবারে বিষ দিতে পারে?
কেন্ডাল এবং সহকর্মীরা একটি নিশ্চিত বা সন্দেহজনক যান হিসাবে সালসা, গুয়াকামোল, বা পিকো ডি গ্যালো (এক ধরনের সালসা) এর সাথে যুক্ত তাদের জন্য সিডিসিতে রিপোর্ট করা সমস্ত খাদ্যজনিত প্রাদুর্ভাব অনুসন্ধান করেছেন এবং 136টি প্রাদুর্ভাব খুঁজে পেয়েছেন -- 84% যা রেস্তোরাঁ এবং ডেলিতে চিহ্নিত করা যেতে পারে৷
