খাবারগুলিতে, জাফরান একটি মশলা হিসাবে, হলুদ খাবারের রঙ হিসাবে এবং একটি স্বাদের এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উত্পাদনে, জাফরানের নির্যাস সুগন্ধি হিসাবে এবং কাপড়ের রঞ্জক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
জাফরান কিসের জন্য ভালো?
জাফরান একটি শক্তিশালী মশলা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চ পরিমাণে এটি স্বাস্থ্য উপকারিতা যেমন উন্নত মেজাজ, লিবিডো এবং যৌন ক্রিয়াকলাপের সাথে যুক্ত হয়েছে, সেইসাথে পিএমএস লক্ষণগুলি হ্রাস করা এবং উন্নত করা হয়েছে ওজন কমানো. সর্বোপরি, এটি সাধারণত বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ এবং আপনার ডায়েটে যোগ করা সহজ৷
দুধের সাথে জাফরানের উপকারিতা কি?
জাফরান হল একটি ঠাণ্ডা ও জ্বরের চিকিৎসায় কার্যকরী টনিক ম্যাক্রোবায়োটিক পুষ্টিবিদ এবং স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ শিল্পা অরোরার মতে, জাফরান দুধে মিশিয়ে কপালে লাগালে দ্রুত ঠান্ডা উপশম হয়।এটি বিভিন্ন নিরাময় বৈশিষ্ট্য নিয়ে গঠিত এবং এটি উষ্ণ প্রকৃতির যা ঠান্ডা লাগার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে৷
খাদ্যে জাফরান ব্যবহার করা হয় কেন?
জাফরান বিশেষ করে ভালো হয় যখন রান্নার সামুদ্রিক খাবারে ব্যবহার করা হয় যেমন বুইলাবাইসে এবং পায়েলা। এটি রিসোটো এবং অন্যান্য ভাতের খাবারেও ব্যবহৃত হয়। … মাছের জন্য একটি চমৎকার মেরিনেড তৈরি করতে, ভিনেগারে জাফরান থ্রেড, রসুন এবং থাইম যোগ করুন।
জাফরান এত বিশেষ কেন?
জাফরানের ব্যবহার থেকে প্রাপ্ত অনেক ব্যবহার এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা এটিকে একটি বিশেষ মশলা করে তোলে। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এই মশলাটি হল: একটি কামোদ্দীপক, এর ব্যবহারের সাথে যুক্ত স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে। এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে।
