একটি এনজাইম কি কোন প্রতিক্রিয়াকে অনুঘটক করতে পারে?

2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34

এনজাইমগুলি অত্যন্ত সুনির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া উভয় ক্ষেত্রেই যেগুলি তারা অনুঘটক করে এবং তাদের পছন্দের বিক্রিয়ায়, যাকে সাবস্ট্রেট বলা হয়। একটি এনজাইম সাধারণত একক রাসায়নিক বিক্রিয়াকে অনুঘটক করে বা ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত প্রতিক্রিয়াগুলির একটি সেট।

কোন রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য কি এনজাইম ব্যবহার করা যেতে পারে?

আরো প্রায়ই না, এটা অনুমান করা নিরাপদ যে একটি একক এনজাইম শুধুমাত্র একটি প্রতিক্রিয়া, বা ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত প্রতিক্রিয়াগুলির একটি সেটকে অনুঘটক করে। (আমরা, বাইরের পর্যবেক্ষক হিসাবে, এইভাবে সত্যের পরে বলতে পারি যে অনেকগুলি এনজাইম---যদিও তাদের সবকটি নয়---সাধারণত তারা কীভাবে কাজ করে তার জন্য নামকরণ করা হয়।)

কতটি বিক্রিয়া এনজাইম অনুঘটক করতে পারে?

এই এনজাইমগুলি প্রতি সেকেন্ডে 106-107 প্রতিক্রিয়া করতে পারে। বিপরীত চরমে, প্রতি সেকেন্ডে শুধুমাত্র ≈10-1-10-2 প্রতিক্রিয়া বা এনজাইম প্রতি মিনিটে প্রায় একটি প্রতিক্রিয়া সম্পাদন করার সময় সীমাবদ্ধ এনজাইমগুলি স্থবির হয়ে পড়ে (BNID 101627, 101635)।

কেন এনজাইম অন্যান্য প্রতিক্রিয়া অনুঘটক করবে না?

এর কারণ তারা বিক্রিয়ক বা পণ্যের মুক্ত শক্তি পরিবর্তন করে না। তারা শুধুমাত্র প্রতিক্রিয়া এগিয়ে যাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় সক্রিয়করণ শক্তি হ্রাস করে (চিত্র 1)। উপরন্তু, একটি এনজাইম নিজেই এটি অনুঘটক প্রতিক্রিয়া দ্বারা অপরিবর্তিত হয়.

কেন এনজাইম শুধুমাত্র একটি প্রতিক্রিয়াকে অনুঘটক করে?

এনজাইমগুলি হল প্রোটিন, যেগুলির একটি নির্দিষ্ট 3D তৃতীয় কাঠামো রয়েছে, একটি বিশেষভাবে আকৃতির সক্রিয় সাইট রয়েছে। সক্রিয় সাইটটি একটি এনজাইম-সাবস্ট্রেট কমপ্লেক্স তৈরি করতে শুধুমাত্র একটি সাবস্ট্রেটকে আবদ্ধ করতে পারে, তাই শুধুমাত্র একটি প্রতিক্রিয়াকে অনুঘটক করতে পারে।