Logo bn.boatexistence.com

অলিভ কিভাবে প্রস্তুত করা হয়?

সুচিপত্র:

অলিভ কিভাবে প্রস্তুত করা হয়?
অলিভ কিভাবে প্রস্তুত করা হয়?

ভিডিও: অলিভ কিভাবে প্রস্তুত করা হয়?

ভিডিও: অলিভ কিভাবে প্রস্তুত করা হয়?
ভিডিও: অলিভ অয়েল তৈরির পদ্ধতি | how to make oilve oil at home? | জলপাই তেল তৈরির পদ্ধতি 2024, মে
Anonim

ভোজ্য জলপাই উৎপাদনের জন্য, কাটা জলপাই পরিষ্কার করা হয় এবং তারপরে লবণ, তেল এবং স্বাদযুক্ত প্রাকৃতিক লবণে বা লাই দিয়ে কৃত্রিমভাবে নিরাময় করা হয়। সবুজ জলপাইয়ের জন্য, লবণাক্ততা প্রতি দুই থেকে তিন সপ্তাহে 2% বৃদ্ধি পায় প্রাথমিক লবণাক্ততা 12-14% থেকে।

আপনি কিভাবে জলপাই খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করবেন?

ব্রিনিং অলিভস1 অংশ লবণের সাথে 10 অংশ জল একত্রিত করুন এবং একটি বাটি বা পাত্রে জলপাইয়ের উপর ঢেলে দিন। একটি প্লেট দিয়ে তাদের ওজন করুন এবং 1 সপ্তাহের জন্য বসতে দিন। জলপাই নিষ্কাশন করুন এবং আরও এক সপ্তাহের জন্য ব্রিনিং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। এটি আরও দুইবার করুন যাতে তারা প্রায় এক মাস বা তারও বেশি সময় ধরে ব্রেন করে।

আপনি কি সরাসরি গাছ থেকে জলপাই খেতে পারেন?

কিভাবে জলপাই খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করা হয়? …যদিও জলপাই গাছ থেকে সরাসরি ভোজ্য হয়, তারা তীব্রভাবে তেতো। জলপাইয়ে অলিউরোপেইন এবং ফেনোলিক যৌগ থাকে, যেগুলিকে অবশ্যই অপসারণ করতে হবে বা অন্তত, জলপাইকে সুস্বাদু করতে কমাতে হবে।

আপনি কীভাবে লাই ছাড়া জলপাই নিরাময় করবেন?

ব্রিন-কিউরিং সহজ, কিন্তু অনেক সময় নেয়। আপনি 1/4 কাপ কোশের লবণ (আমি ডায়মন্ড ক্রিস্টাল ব্যবহার করি) থেকে 4 কাপ জল, প্লাস 1/2 কাপ ভিনেগার: সাদা ওয়াইন, সিডার বা সাধারণ সাদা ভিনেগার তৈরি করুন। জলপাইকে এই ব্রিনে ডুবিয়ে রাখুন এবং পানির নিচে রাখতে চিজক্লথ বা অন্য কিছু দিয়ে উপরে রাখুন। এগুলো কাটবেন না।

আপনি কিভাবে কালো জলপাই নিরাময় করবেন?

প্রতিটি জলপাইয়ের দুটি স্লিট কাটুন এবং তারপরে ঢেকে রাখার জন্য জল ভর্তি টবে রাখুন। জলপাই ডুবিয়ে রাখুন এবং প্রতিদিন জল পরিবর্তন করুন, 6 দিনের জন্য। পরের দিন, জল দিয়ে পুনরায় পূর্ণ করার পরিবর্তে, কিছু সাদা সাদা ভিনেগার (সস্তা নামহীন ব্র্যান্ডগুলি করবে) ঢেলে দিন এবং রাতারাতি ছেড়ে দিন।

প্রস্তাবিত: