কারণ খাদ্যের অ্যালার্জি মানুষের মধ্যে গুরুতর প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, এই পরীক্ষাটি অবশ্যই একটি অ্যালার্জিস্টের অফিসে বা হাসপাতালে করা উচিত যেখানে এই প্রতিক্রিয়াগুলি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ওষুধ এবং বিশেষজ্ঞদের অ্যাক্সেস রয়েছে। বেশির ভাগ সময়, এই ধরনের পরীক্ষা করা হয় কারো পরিচিত অ্যালার্জি বেড়ে গেছে কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য।
খাদ্য অসহিষ্ণুতা কিভাবে নির্ণয় করা হয়?
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং সিলিয়াক রোগ ছাড়াও, খাদ্যের অসহিষ্ণুতা সনাক্ত করার জন্য কোন সঠিক, নির্ভরযোগ্য এবং বৈধ পরীক্ষা নেই। সর্বোত্তম ডায়াগনস্টিক টুল হল একটি বর্জন ডায়েট, এটি একটি নির্মূল বা ডায়াগনস্টিক ডায়েট নামেও পরিচিত। খাবারের অ্যালার্জি বাদ দেওয়ার জন্য ডাক্তার ত্বকের প্রিক টেস্ট বা রক্ত পরীক্ষার পরামর্শ দিতে পারেন।
একজন এলার্জিস্ট কি খাদ্য সংবেদনশীলতা নিয়ে সাহায্য করতে পারেন?
খাদ্য অ্যালার্জি
চরম ক্ষেত্রে, খাদ্যের অ্যালার্জি অ্যানাফিল্যাক্সিস নামক একটি গুরুতর এবং জীবন-হুমকির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। কিছু হালকা উপসর্গ এলার্জি প্রতিক্রিয়ার পরিবর্তে খাদ্য সংবেদনশীলতার কারণে হতে পারে। একজন অ্যালার্জিস্ট এটি সত্যিকারের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া কিনা তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করতে পারেন
এলার্জি টেস্টিং কি খাবারের অ্যালার্জির জন্য পরীক্ষা করে?
সাধারণত, পরাগ, পোষা প্রাণীর খুশকি এবং ধূলিকণার মতো বায়ুবাহিত পদার্থের অ্যালার্জি নির্ণয়ের জন্য অ্যালার্জি ত্বকের পরীক্ষাগুলি নির্ভরযোগ্য। স্কিন টেস্টিং খাদ্যের অ্যালার্জি নির্ণয় করতে সাহায্য করতে পারে কিন্তু খাবারের অ্যালার্জি জটিল হতে পারে, তাই আপনার অতিরিক্ত পরীক্ষা বা পদ্ধতির প্রয়োজন হতে পারে।
আপনার অ্যালার্জিযুক্ত খাবার খেতে থাকলে কী হবে?
এমনকি অল্প পরিমাণে অ্যালার্জি-সৃষ্টিকারী খাবারও লক্ষণ এবং উপসর্গগুলিকে ট্রিগার করতে পারে যেমন হজমের সমস্যা, হাইভস বা ফোলা শ্বাসনালী। কিছু মানুষের মধ্যে, একটি খাদ্য অ্যালার্জি গুরুতর উপসর্গ বা এমনকি অ্যানাফিল্যাক্সিস নামে পরিচিত একটি জীবন-হুমকির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে৷
