মাছ হল খাবারের জন্য ব্যবহৃত প্রাণীর মাংস, এবং সেই সংজ্ঞা অনুসারে, এটি মাংস তবে, অনেক ধর্ম এটিকে মাংস বলে মনে করে না। এছাড়াও মাছ এবং অন্যান্য ধরণের মাংসের মধ্যে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য রয়েছে, বিশেষ করে তাদের পুষ্টির প্রোফাইল এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার ক্ষেত্রে।
মাছ কি শ্রেণীবদ্ধ?
মাছ হল এমন একদল প্রাণী যারা সম্পূর্ণভাবে জলজ মেরুদন্ডী যাদের ফুলকা, আঁশ, ভাসানোর জন্য সাঁতারের মূত্রাশয়, বেশিরভাগ ডিম উত্পাদন করে এবং ইক্টোথার্মিক। হাঙ্গর, স্টিংগ্রে, স্কেট, ঈল, পাফার, সামুদ্রিক ঘোড়া, ক্লাউনফিশ সবই মাছের উদাহরণ৷
মাছ কি নিরামিষাশীদের কাছে মাংস বলে বিবেচিত?
নিরামিষাশীরা পশুর মাংস খায় না। সুতরাং, এই সংজ্ঞা অনুসারে, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার নিরামিষ নয় (1)। কিছু নিরামিষাশী, যারা ল্যাক্টো-ওভো-নিরামিষাশী নামে পরিচিত, তারা কিছু প্রাণীর পণ্য যেমন ডিম, দুধ এবং পনির খান। তবুও তারা মাছ খায় না।
মাছ কেন মাংস ক্যাথলিক বলে বিবেচিত হয় না?
এর সহজ অর্থ হল উষ্ণ-রক্তযুক্ত প্রাণীর মাংস খাওয়া থেকে বিরত থাকা-যেহেতু চিন্তাভাবনা চলে, যীশু একজন উষ্ণ রক্তের প্রাণী ছিলেন। যদিও ঠাণ্ডা রক্তযুক্ত মাছ উপবাসের দিনে খাওয়া ঠিক বলে মনে করা হত। তাই, শুক্রবার মাছ এবং "ফিশ ফ্রাইডে" (অন্যান্য অনেক ধর্মীয় ছুটির মধ্যে) জন্মেছিল৷
মাংস থেকে মাছ কীভাবে আলাদা?
মাছের মাংসের তুলনায় খাটো পেশী তন্তু এবং সংযোজক টিস্যু কম থাকে, এবং সংযোজক টিস্যু আরও সূক্ষ্ম এবং ভিন্নভাবে অবস্থান করে। … মাছের সংযোজক টিস্যুও মাংসের সংযোজক টিস্যুর তুলনায় অনেক কম তাপমাত্রায় জেলটিনে রূপান্তরিত হয়।
